Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Salatalı acılı adana kebap
- 2-4 kişilik
- Kebap için
- Kuzu but (Veya tek çekim kuzu but)
- 1 kg kuzu kıyma (kuzu but)
- 150 gr. kuyruk yağı
- 7 g. tuz
- 25 gr. pul biber (ıslatılmış)
- 5 adet lavaş
- 1 demet maydanoz
- Domates
- Biber
- Tablacı salatası için
- 1 kırmızı soğan
- Maydanoz
- Sumak zeytinyağı
- Adana kebapta mutlaka yüzde 85 et yüzde 15 ise kuyruk yağı kullanılmalıdır.Acı mutlaka olmazsa olmazıdır.Ya pul biber suda bekletilerek kullanılır ya da isot biber acı zırhtan geçirilip suyu sıkılıp koyulur.
- Kuyruk yağı zırhtan geçirilir.Tuz ise mutlaka olmalıdır aksi takdirde şişten düşer.Az yoğurup dinlendirip soğuk şişe takılır.
- Adana kebap için et ve kuyruk yağı mümkünse zırhla çekilmelidir; bu, kebabın dokusunu ve suyunu korumasını sağlar. Evde zırh yoksa, etleri çok ince doğrayarak ya da kasaptan tek çekim yaptırarak da hazırlanabilir. Çekilen et ve kuyruk yağını geniş bir tepsiye alın.
- Kapya ve sivri biberleri çok ince olacak şekilde doğrayın ya da rondodan geçirin, fazla suyunu sıkarak etin üzerine ekleyin. Pul biber, ve tuzu da ilave ettikten sonra karışımı en az 10–15 dakika boyunca satırla karıştırın.
- Üstünü kapatmadan buzdolabında 50 dakika dinlendirin.
- Şişlere elinizle başparmak ve işaret parmağı ile bastırarak şekilli geçirin.
- Döküm tavada veya fırında su dolu kapta bulundurarak pişirin.
- iri şişlere yaklaşık 200 gram gibi et geçirilir.
- Salata içinse kırmızı soğanlar tuzla ovulur.Maydanoz kıyılır.Sumak ve zeytinyağ ile karıştırın.
Benzer Yemek Tarifleri
Adana kebabı
Bir kilo kemiksiz dana etini robota çekiyosunuz.Ezilinceye kadar ve de bi yandan kuyruk yağını aynı sekilde cekiyosunuz ve birbirine karıştırıyorsunu...
Acılı Poğaça
Acılı poğaça, klasik poğaça tariflerine farklılık katmak isteyenler için harika bir seçenek. Hafif acı dokusuyla damakta iz bırakan bu tarif, özellikl...
Yoğurtlu kebap
Terayağında kıymayı kavurun.Dövülmüş sarımsak ,tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Pide ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp bir tepsiye yerleştirin.Çırp...
Sebzeli Kebap
Etleri kuşbaşı doğrayalım. Suyunu süzelim. Margarini eritelim. İnce kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleye...
Acılı Kahvaltılık
Malzemeler karıştırılır.Ekmek dilimlerinin üzerine sürülüp yenir....
Acılı kanepeler
Salçayı, sarımsağı, margarini, baharatları ve kıyılmış cevizi bir kapta iyice karıştırın. Tost ekmeklerini çeşitli şekillerde kestikten sonra üzerl...
Acılı Tavuk Kanatları
Tavuk kanatlarını iyice yıkayın, süzün ve ayrı bir kapta nişastayı, yumuşamış tereyağı, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi karı...
Fırında kebap
Eti renkli biberler ile birlikte güveçte fırınlayarak sevdiklerinize kebap lezzeti sunabilirsiniz....
Ballı acılı portakal suyu
C vitamininin uçmaması için çok kısa sürede içilmesi gerekiyor. Özellikle de mevsim değişiklikleri sırasında hasta olmamak için çok iyi bir içecektir....
Acılı Matanie Sosu
Makarna gibi yemeklerin üzerine kullanabileceğiniz nefis bir sos...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Alman waffle vişne soslu
Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından
Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?
Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas
Marli home cake izmirin yeni markası
Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat
Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı
Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu
Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba
Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d
Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı
Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide
Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı
St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.
Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta
Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba
Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca
Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video
Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?
İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole