Elbasan Tava

Name: Elbasan Tava
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gram yağsız kuzu eti; 2 adet soğan; 6 kaşık margarin; 3 adet defne yaprağı; 1 çorba kaşığı tane karabiber; 4 tatlı kaşığı kaşar peyniri; Beşamel sos için; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 kahve fincanı un; 1 çay bardağı süt; Tuz, karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

2 kişilik
400 gram yağsız kuzu eti
2 adet soğan
6 kaşık margarin
3 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı tane karabiber
4 tatlı kaşığı kaşar peyniri
Beşamel sos için
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı un
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrar gibi doğrayıp, margarinle pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım.
Üzerine yağsız kuzu etini ekleyip, kavurmaya devam edelim. Tane karabiber ve defne yaprağını ekleyelim. Üzerini kapatacak kadar su ilave edip, tuzunu da ekleyerek, bu şekilde kaynamaya bırakalım.
Beşamel sos için, ayrı bir tencerede unu tereyağı ile kavurup, süt tuz ve karabiber ekleyelim. Tencereyi ocaktan alıp, sosu bir süre dinlenmeye bırakalım. Ardından, pişmiş kuzu etlerini de bir güveç kaba alalım.
Üzerine beşamel sosu gezdirelim. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini iyice kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Elbasan Tava

Osmanlı mutfağından günümüze gelen, yoğurt ve kuzu etinin muhteşem uyumuyla yapılan geleneksel bir lezzet! Yumuşacık kuzu eti, fırında pişen yoğurtlu ...

Elbasan tava

Kuzu etini biftek irliğinde kesip yağı bir tavada kızdırın.Etleri arkalı önlü kızartın.Renkleri değiştiğinde kıyılmış soğanı ilave edin. Kavurun ve...

Elbasan Tava

Eti yıkadıktan sonra tencereye alın. Tereyağ, 2 su bardağı su ve bütün soğanı içine atarak orta hararetli ateşte etler pişip suyunu çekinceye kadar pi...

Tavuklu Arnavut Paçası (Elbasan Tava Esintili)

Arnavut mutfağında tavuk, genellikle hamur işleri (başta Flija ve Prite) veya meşhur Arnavut Ciğerine alternatif olarak hazırlanan baharatlı sote yönt...

Hamsi tava

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi tava, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle balık severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Pratik yapımı sayes...

Elbasan

Bir tencerede et, tereyağı ve ince kıyılmış kuru soğanı hafifçe kavurun. 2 çay bardağı su ekleyerek, orta ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp, suyun...

Tava böreği

Bir kapta, yumurta, sıvı yağ süt ve yoğurt karıştırılır. Ayrı bir kapta peynir ufalanarak kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Bir yufka tezgaha ...

Kolay tava böreği

Evvela yağ ısıtılır tava yağlanır.Soda , yumurta kalan yağ çırpılır ve tavanın dibine yufka yayılır. 2 yufka parçalanır harca bulanır biri tavaya ko...

Etli Tava

Öncelikle etimizi haşlıyoruz. Daha sonra soğanı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine haşlamış oldugumuz etimizi ilave ediyoruz. Hepsini güzelce...

Tavuk Tava

Tavuğumuzu minik minik dogruyoruz.(Özelikle minik minik cok önemli) Tavamıza margarinimizi ve tavugumuzu ekliyoruz. üstüne yarım bardak su ekliyoru...