Elmalı Kurabiye

Name: Elmalı Kurabiye
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gram yumuşatılmış margarin (Becel); ½ çay bardağı sıvıyağ (75 gr.); 1 yumurta; 1 su bardağı yoğurt (100 gr.); 1 su bardağından biraz eksik nişasta (75 gr.); 1 su bardağından biraz az pudra şekeri (125 gr.); 3.5 su bardağı un (350 gr.); 1 paket kabartma tozu; 1 paket Vanilya; 1 limon kabuğunun rendesi; İçi:; 3 elma; 2 çay kaşığı tarçın (5 gr.); 4 yemek kaşığı tozşeker (75 gr); 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr); Üzeri için; 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kurabiyeyi tepsiden çıkarırken kırılmaması için, pişirme kağıdı kullanmanızı tavsiye ederim

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

150 gram yumuşatılmış margarin (Becel)
½ çay bardağı sıvıyağ (75 gr.)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt (100 gr.)
1 su bardağından biraz eksik nişasta (75 gr.)
1 su bardağından biraz az pudra şekeri (125 gr.)
3.5 su bardağı un (350 gr.)
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya
1 limon kabuğunun rendesi
İçi:
3 elma
2 çay kaşığı tarçın (5 gr.)
4 yemek kaşığı tozşeker (75 gr)
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
Üzeri için
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Üstüne vanilyayı ilave edin.Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
Oda sıcaklığındaki margarini,sıvı yağı, limon kabuğunu, yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerinin yarısınndan fazlasını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinize yapışmayana kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un koyobilirsiniz.
Hazırlanan hamuru iki parçaya bölün, önce birini merdane veya oklava ile yassı yuvarlak hale getirin.30 ? 35 cm çapında olsun. Sonra 6 eşit parçaya bölün. Her birinin ortasına hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 2 parmak aralıkla yerleştirin.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Elmalı Kurabiye

Margarin eritilip hamur yapacağımız kaba konur. Diğer Malzemeler ilave edilir. Un da konduktan sonra normal yuvarlaklıkta bir hamur yapılır. 15 dakik...

Az malzemeli elmalı kurabiye

Bu tarif yaklaşık 12-15 adet kurabiye yapar, yani 4-6 kişilik bir porsiyon olarak düşünülebilir. Kişi sayısına göre miktarları artırabilirsiniz....

Elmalı kurabiye

Tereyağını eritip tüm malzemeyi yoğurun ve streç ile kaplayın.Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra 3-4 parçaya ayırıp pizza gibi 3-4 ...

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım ve teflon tavada rendelenmiş elma, şeker, tarçın ve kuru üzümü ekleyip güzelce pişirelim. Ardından cevizi ekley...

Elmalı kurabiye

Şeker ve tereyağı çırpılır.Daha sonra maya , un , yumurta sarısı krema ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğurun. Bir gece buzdolabında hamuru dinlendir...

Elmalı kurabiye

Harcı için elmaları soyup rendeleyin. Şeker koyup, hafif ateşte pişirin. Soğuyunca dövülmüş fındık ve tarçını katın. Kurabiye hamuru için unu eleyin ...