Elmalı tart -Apple Tarte tartin

Name: Elmalı tart -Apple Tarte tartin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Cuisine: Alman Mutfağı
Ingredients: Tart Kısmı hamuru için; 50gr. Pudra şekeri; 100 gr. soğuk tereyağı; 200 gr. un; 1 adet yumurta; 3 tutam Tuz; 3 adet büyük elmalar (örn. starking ,fuji); Karamel için; 120 gr. Şeker; 50 ml. su; 80 gr. tereyağı; 3 tutam Tuz; 0,5 kapsül vanilya çubuğu

Çocukluğumuzu sıcacık ev akşamlarını hatırlatan bir aile lezzeti.Elmaların kokusu lezzeti bizi en güzel günlere götürüyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
Tart Kısmı hamuru için
50gr. Pudra şekeri
100 gr. soğuk tereyağı
200 gr. un
1 adet yumurta
3 tutam Tuz
3 adet büyük elmalar (örn. starking ,fuji)
Karamel için
120 gr. Şeker
50 ml. su
80 gr. tereyağı
3 tutam Tuz
0,5 kapsül vanilya çubuğu

Hazırlanışı

Elmalı tartımız için bir adet kelepçeli kalıp gerekiyor.
Tereyağını küpler halinde kesin ve un, yumurta ve tuzla birlikte hızlıca yoğurarak hamur haline getirin.
Hamuru streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kelepçeli kek kalıbının tabanına bir parça pişirme kağıdı yerleştirin.Tabandan çıkan kenar yağlı kağıdı keserek tam bir yuvarlak halinde kesin.
Sıcak karamel daha sonra içine döküleceği için kelepçeli kek kalıbı sıkıca kapatılmalıdır.Kelepçeli kalıbın yan kenarlarınıda tereyağını fırça yardımı ile sürün.
Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Büyük bir tencerede orta ateşte şeker ve suyu kehribar rengine gelene kadar karamelize edin. Karıştırmayın, sadece tencereyi sallayın (dikkatli olun, karamel çok sıcak olacaktır!).Köpükler çıkınca tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve şeker karışımında erimesini sağlayın. Tuzu ve kazınmış vanilya çekirdeklerini ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanmış ve hava geçirmez kalıba karameli dikkatlice dökün. Karamelin tabana eşit şekilde dağılması için kalıbı hafifçe ileri geri sallayın. Elma dilimlerini, kenarından başlayarak kelepçeli kek kalıbına dairesel bir şekilde yerleştirin.
Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın. Milföy hamurunu unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun ve tart kalıbından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Hamuru dikkatlice elmaların üzerine yerleştirin. Kenarlardan taşan hamuru kalıba bastırarak bir kenar oluşturun.Büyük bir fırın tepsisine koyarak orta bölümde 20-25 dakika pişirin.
Tartı kalıptan çıkarmadan önce 15 dakika dinlendirin. Ardından hamurun kenarlarını bıçakla gevşetin ve kelepçeli kalıbın halkasını çıkarın. Tartın üzerine yeterince büyük bir pasta tabağı yerleştirin ve dikkatlice kalıptan çıkarın. Vanilyalı dondurma, krem şanti veya krema ile servis edin.
Theresa Knipschild

Benzer Yemek Tarifleri

Elmalı Tart

Elma rendesi şekeri tarçını bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz,soyumaya bırakıyoruz,hamur malzemelerini yoğuruyoruz,yağlanmış yuvarlak tepsiye...

Elmalı Tart

Tarçın ve pudraşekeri ile dayanılmaz elmanın lezzeti...

Kramel Soslu Elmalı Tart

Tereyağı, şeker ve tarçını karıştırıp, elmaları ilave edin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Elmalı karışımı süzüp, karamelize olmuş sosu...

Vejeteryan brokolili tart

Mutfak robotu kabı içine unu ve yulaf ezmesini karıştırın. HGindistan cevizi yağı ve haşhaş tohumunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Mutfak robot...

Mandalinalı Tart

Mandalinalı tart, yumuşacık tabanı ve taze meyveleriyle hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Mandalinanın ferahlatıcı aroması, kivinin hoş ekşiliği ve parl...

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Tarif orjinal Alman mutfağına aittir.Hazır baklava yufkasından yapılan Elmalı strudel çay saatlerinizin için vazgeçilmez olacak....

Krem peynirli tart

Mikserde tart için gerekli malzemeleri karıştırıp folyo ile sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. Domatesleri dilimleyin, 1 diş sarımsak rend...

Çikolatalı Tart

Tüm malzemeyi karıştırıp tart hamurunu hazırlayalım ve kenara alalım. Tart kalıplarını yağlayalım. Hamurdan bir parça kopartıp elimizle bastırarak kal...

Çilekli tart

Çilekli tart, hem lezzeti hem de şık görüntüsüyle tatlı severlerin favorilerinden biridir. Kremamsı beyaz çikolata dolgusu ve taze çileklerin tatlı-as...

Armutlu tart

Tart hamuru için bir kabın içinde un, tozşeker, terayağı ve kakaoyu karıştırın. Yumurtaları ekleyip yoğurun. 22-24 cm çapında bir tart kalıbını yağlay...