Et şinitsel

Name: Et şinitsel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 dilim et (dana veya tavuk göğsü); 1 su bardağı galeta unu; 2 adet yumurta sarısı; Kızartmak için; Sıvı yağ; Servis için:; Pilav; Patates (kızartma veya püresi); Amerikan salatası; Roka

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, Et Şinitzel tam size göre! Alman mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, ince dövülmüş etin galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında pilav, patates veya Amerikan salatası ile tam bir ziyafet yemeği olur. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
4 dilim et (dana veya tavuk göğsü)
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta sarısı
Kızartmak için
Sıvı yağ
Servis için:
Pilav
Patates (kızartma veya püresi)
Amerikan salatası
Roka

Hazırlanışı

Eti daha ince ve yumuşak hale getirmek için bir et döveceği veya merdane yardımıyla hafifçe inceltin. Eğer etin sert olmasını istemiyorsanız, önceden biraz süt ve baharatla marine edebilirsiniz.
Bir kasede yumurta sarılarını çırpın. Başka bir tabağa galeta ununu dökün.
İnceltilmiş eti önce yumurta sarısına, ardından galeta ununa iyice bulayın. Her tarafının eşit şekilde kaplanmasına dikkat edin.
Tavaya bol sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte iyice kızdırın. Şinitzelleri kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca kızartın.
Kızaran şinitzelleri fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
Servis tabağına pilav, patates kızartması veya püre ekleyin. Yanına roka ve Amerikan salatası ile sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 450 kcal.
Afiyet olsun!