Malzemeler

• 8-10 kişilik
• Kek için:
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 6 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un
• Şerbet için:
• 4 su bardağı süt veya su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• Krema için:
• 1 su bardağı süt
• 3 paket krem şanti
• Süslemek için:
• Bol miktarda Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine şekeri ekleyin. Mikser veya çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Kakao, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Daha sonra azar azar un ekleyerek kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırın.
4. Yağlanmış bir borcama kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
6. Şerbetin Hazırlanışı:
7. Bir tencerede süt (veya su), kakao ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
8. Soğuyan keki dilimleyin ve çatal yardımıyla üzerinde delikler açın. Hazırladığınız ılık şerbeti kekin üzerine yavaşça dökün ve çekmesini bekleyin.
9. Kremanın Hazırlanışı:
10. Bir kaba sütü alın ve krem şantiyi ekleyerek koyulaşana kadar çırpın. Koyu kıvam alması için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
11. Şerbeti tamamen çeken kekin üzerine krem şantiyi dikkatlice yayın.
12. Son olarak bolca Hindistan cevizi serpiştirin ve tatlıyı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
13. Soğuk servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
14. Afiyet olsun!