Pilata

Name: Pilata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 Su bardağı baldo pirinç; Yarım çay bardağı şehriye; 2 domates; 2 salatalık; 8-10 Dal taze soğan; Yarım demet maydonoz; Zeytinyağı; Tuz; Pulbiber

Pilata, pirinçle hazırlanan ferahlatıcı ve doyurucu bir salata tarifidir. İçeriğindeki taze sebzeler ve zeytinyağıyla, hafifliğiyle öne çıkar. Özellikle yaz aylarında soğuk tüketildiğinde serinletici etkisiyle sofraların gözdesi olur. Sunumu da oldukça renkli ve iştah açıcı olan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. İster ana yemek yanına eşlikçi olarak, ister tek başına hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 Su bardağı baldo pirinç
Yarım çay bardağı şehriye
2 domates
2 salatalık
8-10 Dal taze soğan
Yarım demet maydonoz
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı

Pirinçler yıkanıp nişastası gidene kadar birkaç kez sudan geçirilir. Ardından uygun bir tencereye alınarak şehriye ile birlikte klasik pilav yöntemiyle pişirilir. Pirinçler tane tane olana kadar kısık ateşte demlendirilir ve ardından soğumaya bırakılır.
Bu sırada domatesler, salatalıklar, taze soğanlar ve maydanozlar güzelce yıkanır. Hepsi ince ince doğranarak geniş bir kaseye alınır. Soğuyan pirinç pilavı da bu sebze karışımına ilave edilir.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir, pulbiber ve tuz eklenerek tüm malzemeler nazikçe karıştırılır. Salata karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır. Arzuya göre limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal
Afiyet olsun!