Sağlıklı bir beynin diyete ihtiyacı var

Son yılların en korkulan hastalıklarının başında gelen Alzheimer ve Parkinson'u erken teşhis etmek mümkün. Uzmanlar sağlıklı bir beyin için diyeti şart koşuyor

Tıp insan sağlığı ve daha kaliteli bir yaşam için her gün yeni çareler üretiyor. Artık gen tedavileri, klonlama teknikleri ve yapay organlarla insanların ömrünün gelecek yıllarda çok daha uzun olması bekleniyor. Ancak bununla birlikte insanın çok yaşaması mı yoksa kaliteli mi yaşaması mı sorusunun da yanıtlanması gerekiyor. Tıp ve anti-aging yöntemleriyle fiziksel olarak iyi yaşlanmasına rağmen yapılan araştırmalara göre 85 yaşına kadar yaşayanların yüzde 40'ı, 120 yaşını görenlerin yüzde 100'ü kendi yapısal fonksi yonlarını sürdüremez durumda yani yaşamakta olduklarının farkında olmadan yaşayacak. İnsan vücudunda yerine hiçbir şekilde hiçbir şey konulmayan tek organ beyin. Beynin sağlığını korumak da kaliteli yaşlanmak için en önemli kriter. Bu yüzden bilimadamları ve tıp alanında çalışan uzmanlar artık beynin daha sağlıklı ve uzun yaşaması için yepyeni teknolojiler üretiyor. Bu yeni teknolojilerden biri de P 300 isimli beyin sağlığı ölçüm makinası. Türkiye'ye Prolab Tanı Merkezi tarafından getirilen beyin sağlığı ölçüm makinası yaşlılıkta karşılaşılabilecek alzheimer ve parkinson gibi hastalıkların erken teşhis edilmesini sağlıyor. Bu alet ile beynin biyolojik yaşı da ölçülüyor. İlk kez Harvard Tıp Fakültesi tarafından geliştirilen BEAM (Beyin Elektrik Aktivite Haritalama) testleriyle beynin biyolojik yaşı ölçülerek Alzheimer gibi hastalıkların 15-20 yıl önceden belirlenip yavaşlatılabilmesi sağlanıyor. P 300'ü Türkiye'ye getiren Dr. Aytek Şermet'e göre Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklar doğal bir yaşlanma süreci. Son dönemlerde daha çok insanda görülmesinin nedenini ise ortalama yaşam süresinin artması. Dr. Şermet bu yaşlanma sürecinin kaçınılmaz olduğunu anlatıyor: "Beynimiz her 10 yılda bir 20 -10 mikro saniye arasında yavaşlamakta. Zaten ne yaparsak yapalım bu yaşlanma sürecini yaşayacağız. Özellikle 25 ve 30'lu yaşlardan sonra vücut gelişimini sağladığı için vücuttaki bütün hormonlar geriye dönmeye başlıyor. Bu doğal sürecin sonucunda beyin yavaşlamaya başlıyor. Bu tehlikede olanlar için en erken safhada teşhis için bu test önemli." Ancak bu hastalıklara yakalanma riski beynimizi daha kadar genç tuttuğumuza göre değişiyor. Alzheimerden kurtulmak sadece kitap okuyarak, yeni şeyler öğrenerek olmuyor. Tansiyon ve yüksek kolestrole dikkat etmek gerekiyor. Bunun da yolu ise haftada 5 gün düzenli spor yaparak büyüme hormonları salgılamaktan geçiyor. Bununla birlikte kolestrol ve yüksek tansiyon da kontrol altına alındığında 80 yaşındayken bile 50 60 yaşındaki beyin sağlığına sahip olabiliyorsunuz. Bütün hastalıkların belki de ana kaynağı olan beynin 4 ayrı bölgesinin salgıladığı 4 ana biyokimyasal madde bulunuyor. Dopamin(enerji), GABA (sükunet), Asetilkolin (hafıza), Serotonin (ruh hali) ismi verilen bu maddeler beynin tüm fonksiyonunda belirleyicisi. Bu kimyasalların fazla veya eksik olması beyinde dengesizliklere neden oluyor.

Dopamin beynin enerji ve güç kaynağı. Bu maddenin eksik olması halinde yorgunluk, ishal, cinsel dürtü bozuklukları belirtileri görülür. Bunun sonucunda da obezite, bağımlılıklar, cinsel bozukluklar ve parkinson görülür.

* Beyin enerji diyeti
Kahve, yulaf ezmesi, buğday özü, tofu, biftek, avokado, balık, börülce, kabak tohumları. Gaba beyin dalgalarının uyum ve ritm içinde çalışmasını sağlar. Beyin ritiminin kaybı durumunda ise çarpıntı, titreme, göğüs ağrısı ve mide rahatsızlıklarıyla kendini gösterir. Bunun sonucunda yüksek tansiyon, sistit, adet öncesi sendromu gibi rahatsızlıklar görülebilir.

* Beyin sükuneti diyeti
Kafeinsiz bitki çayları, muz, bira mayası, bakliyat, brokoli, pekmez, ciğer, şarap, fındık. Asetilkolin beynin çalışması ve bilgileri tekrar hatırması için gereken kaynaktır. Beyin hızının yavaşladığını ise ağız kuruluğu, kuru öksürük, hafıza kaybıyla kendini gösterir. Bunun sonucunda ise bunama, alzheimer, multiple sclerosis hastalıkları ortaya çıkar.

* Beyin hafızası diyeti
Kahve, yumurta, buğday özü, peynir, balık, tavuk, lahana, bakla, karnabahar, badem. Serotonin beynin ruh halini en iyi yansıtan bölümüdür. Bunun bozulması sonucunda sırt ve baş ağrıları, nefes darlığı, uyku bozuklukları gibi belirtiler ile anoreksia, blumia, depresyon gibi rahatsızlıklar görülür.

* Beyin ruh hali diyeti
Kafeinsiz bitki çayları, köy peyniri, muz, hindi, ördek ve sülün, lüfer ve uskumru, pancar

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri