Sağlıklı bir beynin diyete ihtiyacı var

Son yılların en korkulan hastalıklarının başında gelen Alzheimer ve Parkinson'u erken teşhis etmek mümkün. Uzmanlar sağlıklı bir beyin için diyeti şart koşuyor

Tıp insan sağlığı ve daha kaliteli bir yaşam için her gün yeni çareler üretiyor. Artık gen tedavileri, klonlama teknikleri ve yapay organlarla insanların ömrünün gelecek yıllarda çok daha uzun olması bekleniyor. Ancak bununla birlikte insanın çok yaşaması mı yoksa kaliteli mi yaşaması mı sorusunun da yanıtlanması gerekiyor. Tıp ve anti-aging yöntemleriyle fiziksel olarak iyi yaşlanmasına rağmen yapılan araştırmalara göre 85 yaşına kadar yaşayanların yüzde 40'ı, 120 yaşını görenlerin yüzde 100'ü kendi yapısal fonksi yonlarını sürdüremez durumda yani yaşamakta olduklarının farkında olmadan yaşayacak. İnsan vücudunda yerine hiçbir şekilde hiçbir şey konulmayan tek organ beyin. Beynin sağlığını korumak da kaliteli yaşlanmak için en önemli kriter. Bu yüzden bilimadamları ve tıp alanında çalışan uzmanlar artık beynin daha sağlıklı ve uzun yaşaması için yepyeni teknolojiler üretiyor. Bu yeni teknolojilerden biri de P 300 isimli beyin sağlığı ölçüm makinası. Türkiye'ye Prolab Tanı Merkezi tarafından getirilen beyin sağlığı ölçüm makinası yaşlılıkta karşılaşılabilecek alzheimer ve parkinson gibi hastalıkların erken teşhis edilmesini sağlıyor. Bu alet ile beynin biyolojik yaşı da ölçülüyor. İlk kez Harvard Tıp Fakültesi tarafından geliştirilen BEAM (Beyin Elektrik Aktivite Haritalama) testleriyle beynin biyolojik yaşı ölçülerek Alzheimer gibi hastalıkların 15-20 yıl önceden belirlenip yavaşlatılabilmesi sağlanıyor. P 300'ü Türkiye'ye getiren Dr. Aytek Şermet'e göre Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklar doğal bir yaşlanma süreci. Son dönemlerde daha çok insanda görülmesinin nedenini ise ortalama yaşam süresinin artması. Dr. Şermet bu yaşlanma sürecinin kaçınılmaz olduğunu anlatıyor: "Beynimiz her 10 yılda bir 20 -10 mikro saniye arasında yavaşlamakta. Zaten ne yaparsak yapalım bu yaşlanma sürecini yaşayacağız. Özellikle 25 ve 30'lu yaşlardan sonra vücut gelişimini sağladığı için vücuttaki bütün hormonlar geriye dönmeye başlıyor. Bu doğal sürecin sonucunda beyin yavaşlamaya başlıyor. Bu tehlikede olanlar için en erken safhada teşhis için bu test önemli." Ancak bu hastalıklara yakalanma riski beynimizi daha kadar genç tuttuğumuza göre değişiyor. Alzheimerden kurtulmak sadece kitap okuyarak, yeni şeyler öğrenerek olmuyor. Tansiyon ve yüksek kolestrole dikkat etmek gerekiyor. Bunun da yolu ise haftada 5 gün düzenli spor yaparak büyüme hormonları salgılamaktan geçiyor. Bununla birlikte kolestrol ve yüksek tansiyon da kontrol altına alındığında 80 yaşındayken bile 50 60 yaşındaki beyin sağlığına sahip olabiliyorsunuz. Bütün hastalıkların belki de ana kaynağı olan beynin 4 ayrı bölgesinin salgıladığı 4 ana biyokimyasal madde bulunuyor. Dopamin(enerji), GABA (sükunet), Asetilkolin (hafıza), Serotonin (ruh hali) ismi verilen bu maddeler beynin tüm fonksiyonunda belirleyicisi. Bu kimyasalların fazla veya eksik olması beyinde dengesizliklere neden oluyor.

Dopamin beynin enerji ve güç kaynağı. Bu maddenin eksik olması halinde yorgunluk, ishal, cinsel dürtü bozuklukları belirtileri görülür. Bunun sonucunda da obezite, bağımlılıklar, cinsel bozukluklar ve parkinson görülür.

* Beyin enerji diyeti
Kahve, yulaf ezmesi, buğday özü, tofu, biftek, avokado, balık, börülce, kabak tohumları. Gaba beyin dalgalarının uyum ve ritm içinde çalışmasını sağlar. Beyin ritiminin kaybı durumunda ise çarpıntı, titreme, göğüs ağrısı ve mide rahatsızlıklarıyla kendini gösterir. Bunun sonucunda yüksek tansiyon, sistit, adet öncesi sendromu gibi rahatsızlıklar görülebilir.

* Beyin sükuneti diyeti
Kafeinsiz bitki çayları, muz, bira mayası, bakliyat, brokoli, pekmez, ciğer, şarap, fındık. Asetilkolin beynin çalışması ve bilgileri tekrar hatırması için gereken kaynaktır. Beyin hızının yavaşladığını ise ağız kuruluğu, kuru öksürük, hafıza kaybıyla kendini gösterir. Bunun sonucunda ise bunama, alzheimer, multiple sclerosis hastalıkları ortaya çıkar.

* Beyin hafızası diyeti
Kahve, yumurta, buğday özü, peynir, balık, tavuk, lahana, bakla, karnabahar, badem. Serotonin beynin ruh halini en iyi yansıtan bölümüdür. Bunun bozulması sonucunda sırt ve baş ağrıları, nefes darlığı, uyku bozuklukları gibi belirtiler ile anoreksia, blumia, depresyon gibi rahatsızlıklar görülür.

* Beyin ruh hali diyeti
Kafeinsiz bitki çayları, köy peyniri, muz, hindi, ördek ve sülün, lüfer ve uskumru, pancar

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?