Dana emense

Name: Dana emense
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg dana eti; 1 adet soğan; Sarımsak; 1 su bardağı un; 4 su bardağı su; 300 gram mantar; 4 adet kornişon turşu; Tuz; Ak biber; 150 gram tereyağı

Dana emense, yumuşacık et parçaları, mantar ve kornişon turşunun mükemmel uyumuyla hazırlanan özel bir et yemeğidir. Kremsi dokusu ve doyurucu yapısı ile sofralarınızda fark yaratacak bu tarif, özellikle et severlerin favorisi olacak. Yanında kızartılmış patates ile servis edildiğinde, lezzeti ikiye katlanıyor ve hem görsel hem de damak şöleni sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 kg dana eti
1 adet soğan
Sarımsak
1 su bardağı un
4 su bardağı su
300 gram mantar
4 adet kornişon turşu
Tuz
Ak biber
150 gram tereyağı

Hazırlanışı

Öncelikle dana etini ince ve uzun şeritler halinde doğrayın. Etleri geniş bir tencereye alarak, kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Et suyunu tamamen çektiğinde üzerine tereyağını ekleyin ve ince doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek soteleyin.
Soğanlar pembeleşince unu ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurun. Unun kokusu çıkmaya başladığında 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Ardından tuz ve ak biberi de ilave ederek kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Bu sırada mantarları jülyen doğrayın ve tencereye ekleyin. Mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak jülyen doğranmış kornişon turşuları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra dilerseniz kibrit çöpü şeklinde doğradığınız patatesleri yağda kızartıp üzerine serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon dana emense yaklaşık 450-500 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantarlı pratik dana sote

Gözkararı tencereye zeytinyağ ilave edip soğan ve sarımsakları hafif börttürün. Küpler halinde kesilmiş etleri ekleyip her tarafının kahverengi ren...

Dana Haşlama

Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirilir. Biraz kızarması sağlanır...

Sebzeli dana haşlaması

Maydanoz bir sap kereviz iyice temizlenip yıkanıp keslir. Havuçlar soğanla birlikte rendelenir.Kabukları soyulmuş patatesler tavla zarı büyüklüğünd...

Soya Sosu Ile Marine Edilmiş Dana Julyen

Tarifimiz 3 kişiliktir. Hazırlama: 5 dakika Pişirme: 15 dakika Etlerin marine edilmesi için en az 6 saat olmak üzere bekleme süresi vardır....

Dana güveç

Toprak bir güveç kabının içine önce etler, daha sonra sırası ile sarımsak, fasulye, küp küp doğranmış patates, soğan, dilimlenmiş ve suda bırakılıp ac...

Dana tas kebabı

Soğanlar ve sarımsaklar yemeklik doğranır, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye konur. Kuşbaşı doğranmış etler üzerine dökülür ve karıştırılır. Üzerin...

Dana Schnitsel

İnce dövülmüş etlere tuz ve karabiber serpin. Etleri önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Üzerine dili...

Dana Etli Salata

Sağlıklı, besleyici ve doyurucu bir salata tarifi arıyorsanız dana etli salata tam size göre! Bol yeşillik, renkli sebzeler ve protein kaynağı dana et...

İçli Köfte

Önce içini hazırlamak için soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavurun, üzerine iri çekilmiş 750 gr. kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun...

Patates Püreli Et

Kıymayı köfte baharatı ile iyice yoğuralım. İki eşit parçaya ayırıp üçgen şekli verelim. Üçgenlerin üzerine jambon, kaşar peyniri ve turşuyu yerleştir...