Öğün sayısı düştü diye fazla ve ağır yemeyin

Uzun süre aç kalan kişi, iftar ve sahur yemeklerinde dikkatli beslenmelidir. Kişi, iftar yemeğinde çok fazla yiyebilir ancak yediği yemeği sindiremeyince de bazı rahatsızlıklar oluşabilir

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Prof. Dr. Sevinç Yücecan, Ramazan boyunca sahur ve iftardaki beslenmelerde nelere dikkat edilmesi gerektiğini, nasıl gıdalar alıp, neleri yemememiz gerektiğini anlattı.

* Ramazan ayında sağlıklı beslenmek için ne yapılmalı?
Ramazanda öğün sayısı, sahur ve iftar olmak üzere ikiye indiği için günlük gereksinimin beşte ikisini sahurda, beşte üçünü de iftarda almak gerekir. Çok uzun süre aç kalan kişi, iftar yemeğinde çok fazla yiyebilir ve bu fazla yemeği de sindiremeyince bazı rahatsızlıklar oluşabilir. Bu nedenle sahurda emilimleri diğer besinlere oranla daha yavaş olan, kan şekerini daha yavaş yükselten ve daha fazla tokluk hissi oluşturan et, süt, peynir, yoğurt, yumurta gibi besinler veya bu besinlerden oluşan yemekler tüketilmelidir. Sebzeli börekler ve meyve de yenebilir. Aşırı tuzlu yiyecekler ve içecekler örneğin turşular, tuzlu ayran, ağır tatlılar, börekler gün boyunca susatan türde yiyecekler olduğundan sahurda yenmemesi daha doğru. İftarda ise ağır hamur işi yiyecekler, kızartmalar, baklavalar yerine çorbalar, haşlanmış-ızgara veya fırında pişirilmiş et ya da tavuk veya hindi, sebze yemekleri, bol salata ve meyve yenilebilir. Tatlı olarak daha hafif olduğu için sütlü ve meyveli tatlılar tercih edilmelidir.

KİLO KORUNABİLİR
* Oruç tutmanın kilo dengesi üzerinde etkisi nedir? Ramazan ayında kilo alındığına ya da verildiğine dair inanışlar var. Bunlar ne kadar doğru?
Bazı kişiler, ramazanda zayıflayacaklarını düşünürken tam tersi kilo alırlar. Bunun nedeni fiziksel aktivitedeki azalmadır. Vücut az enerji harcamaya alışır ve bireyin ihtiyacından fazla yediklerini depolar. Yemeklerin miktarını azaltarak, Ramazan süresince de beden ağırlığını korumak mümkündür.

* Özellikle şeker, kalp ve yüksek tansiyon gibi hastalık grubunda bulunanlara Ramazan ayı için ne önerirsiniz?

Özellikle ülser-gastrit, yüksek tansiyon, şeker ve kalp-damar hastalıkları gibi uzun süre açlıktan olumsuz yönde etkilenecek hastaların oruç tutması sakıncalı olabilir. Bu hastalıklarda, diyet ve ilaç tedavisi çok önemlidir. Tedavideki aksama, sağlık sorunlarının artmasına neden olabilir. Ayrıca bu durum; gebe ve emzikli kadınlar, yaşlılar, ağır işte çalışanlar, sınav dönemindeki öğrenciler için de geçerli.

* Ramazanda sıvı tüketimi nasıl artırılabilir?
Hücrelerin yaşamsal faaliyetlerinin yerine getirilmesi vücudun su dengesinin korunmasıyla mümkündür. Günlük su ihtiyacı, vücudun kullandığı enerji miktarına bağlı olarak değişir. Oruç tutanların su kaybı komposto, hoşaf gibi yiyecekler ve meyve suları ile karşılanabilir.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri