Meyve salatası sağlık deposu

Yaz sıcaklarının en yoğun şekilde hissedildiği şu günlerde meyve salataları vücudumuzun ihtiyacı olan vitaminler ve minerallerin en iyi karşılanabileceği kaynak olabilir

Doğadaki hiçbir besin, ihtiyacımız olan C vitamini, flavonoid, potasyum gibi maddeleri tek başına içermediği için, her gün bir kase karışık meyve salatası yemek sağlığımız açısından çok yararlı olabilir.
Hemen bütün meyvelerde bulunan C vitamini aynı zamanda antioksidan özellik de taşır. C vitamini ayrıca kolajen üretimini uyararak hücrelerde yağ oluşumunu yavaşlatma, damarları koruma ve damar içi elastikiyeti düzenleme özelliğine de sahiptir. Bu nedenle kivi, portakal, greyfurt, limon, çilek sofradan eksik edilmemelidir.

KABUKLA YENMELİ
Flavonoid maddesi ise; yine güçlü bir antioksidan ve damar koruyucudur. Şeftali, kiraz, elma, erik gibi meyvelerde bulunur. Ayrıca flavonoid kabukta bulunduğu için, meyveler mümkün olduğunca kabuklu yenmelidir. Potasyum, hücrelerin su tutmasını önler. En önemli potasyum kaynaklarından biri muzdur. Vitamin kaybının önlenmesi amacı ile meyveler taze olarak tüketilmelidir.

HİJYEN ÖNEMLİ
Meyve salatası hazırlama aşamasında mutfakta hijyen kurallarına uymak da önemlidir. Eller iyi yıkanmış olmalı, meyveler daha önce et gibi maddelerin doğrandığı, kirli kesme tahtasında doğranmamalıdır. Meyveleri toz, toprak ve ilaç kalıntılarından temizlemek için bir müddet su dolu bir kapta beklettikten sonra bol su ile birkaç kez yıkamak gerekir.

Meyve salatasının besin değerini kaybetmemesi için mümkün olduğunca yenmeden hemen önce hazırlanması uygundur.

Salatayı hazırlarken, mevsim meyvelerinden eşit miktarda alınır, meyveler yıkanıp, kurulandıktan sonra sap ve çekirdekleri ayıklanır ve eşit boyutlarda doğranır.

BAL-LİMON SUYU
Tatlandırma amacı ile şeker kullanılabilir. Ancak şeker yerine, bal ve limon suyu karışımı kullanmak salatanın hem lezzetini hem de besin değerini arttırır.

Bunun yanında meyve salatasına eklenen az miktarda likör de farklı tatlar yaratmada size yardımcı olabilir. Fındık, ceviz, badem gibi kabuklu yemişlerin ilave edilmesi mineral açısından meyve salatasının besin değerini arttırırken, kalori değerini yükselteceği unutulmamalıdır.
Aynı durum krem şanti için de geçerlidir. Benzer tadın sağlanması için şanti yerine yağsız yoğurt da tercih edilebilir. Yaz aylarında hazırlayacağınız meyve salatalarında karpuz, kavun, çilek, üzüm, şeftali, kayısı, armut, erik; kış aylarında ise elma, portakal, mandalina, armut, kivi, muz kullanabilirsiniz. Salataya ekleyeceğiniz tropik meyveler, farklı lezzetler yaratmanızı sağlayabilir.

KAYA PRESTIGE OTEL'İN BAŞAŞÇISI MUSTAFA USTA'DAN MEYVE SALATASI
MALZEMESİ:
* Kavun
* Karpuz
* Siyah, beyaz üzüm
* Şeftali
* Erik
* İncir
* Muz
* Kivi
* Ananas
* Pudra şekeri
* Meyve likörü (tercihe göre portakal, şeftali, vişne)

HAZIRLANIŞI:
Tüm meyveleri ufak ufak küp şeklinde doğrayın. Bir kaba koyup karıştırın. Karışımın içine (meyvelerin miktarına göre) pudra şekeri ve likörü ilave edip tekrar karıştırın. Karışımı servis tabağına veya bir meyvenin içine doldurup buzdolabına koyun. Servisi soğuk yapmaya dikkat edin. Arzuya göre üstüne dondurma, ceviz, badem ve süzme bal ilave edebilirsiniz.

Meyve, kılcal damarların çatlamasını önler

Kanın tüm vücudu sistemli bir şekilde dolaşması, damar, kas ve cilt üçlüsü kusursuz uyumla çalışmasına bağlıdır. Bunu da en iyi meyveler sağlar

Uzun süre ayakta kalınca, ayaklarınızda şişlik mi hissediyorsunuz? Akşamları bacaklarınız mı ağrıyor? Bacaklarınızda hiç de estetik olmayan morumsu lekeler mi oluştu? Nedeni kılcal damarlardaki çatlaklardır.
Çok ince bir yapıya sahip olan bu damarlar yeterince beslenmedikleri zaman çatlayıp kan dolaşımını yavaşlatır. İleri vakalarda ise ciddi bir sistem hastalığına dönüşüp bacaklarda varislere ve şiddetli ağrılara yol açabilir.
Kanın tüm vücudu sistemli bir şekilde dolaşması için damar, kas ve cilt üçlüsü kusursuz bir uyumla çalışmalıdır. Yer çekimi kuvvetine uyum sağlamak için kanın aşağıdan (ayak tabanından) yukarıya yani kalbe doğru hızla pompalanması gerekir. Bu sistemin düzenli işlemesi, yediğimiz besinlere bağlıdır. Yani damar dostu meyve ve yiyecekler, damar sağlığımızı korurlar.

Damar sağlığınız için öneriler:

* Daima taze meyveyi tercih edin.
* Değişik meyveler yiyin.
* Egzensiz yapın.
* Günde 1 saat yürüyün.
* Rahat ayakkabılar seçin.
* Bol bol merdiven inip çıkın.
* Bol bol yüzün.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri