Vitaminin fazlası kansere neden oluyor!

Bünyeyi güçlendirmek, mevsimlere hazırlanmak, daha sağlıklı olmak için alınan vitamin hapları, kontrolsüz kullanıldığında kansere neden olabiliyor. Uzmanlar açıkladı: Bunu 170 bin kişi üzerinde yaptığımız araştırmada kanıtladık.

Son yıllarda yapılan araştırmalar, vitamin ve anti-oksidanların, sanılanın tam aksine kanser riskini artırdığına yönelik bulgular veriyor. 2000 yılında yayınlanan bir araştırmada; beta karotenin (A vitamininin öncüsü) ve E vitamininin, sigara içen erkeklerde akciğer kanser riskini yüzde 18 ve kansere bağlı ölüm riskini yüzde 8 oranında artırdığı kanıtlandı. Ayrıca kalp hastalığı riski yüksek kişilerde multivitamin kullanımının 5 yıl sonunda ne kalp krizi, felç, kanser ne de diğer hastalık risklerini azaltmadığı belirlendi. Ekim 2004'te yayımlanan 'Lancet' isimli tıp dergisindeki araştırma sonuçlarını değerlendiren Uzman Diyetisyen Turgay Köse de kanser riskine dikkat çekti: "170 bin kişi üzerinde yapılan 14 büyük klinik çalışma sonucu; A, C, E vitamini ve beta karoten kullananlarda mide-bağırsak kanserlerinden ölümlerin daha fazla olduğu, sadece 4 çalışmada selenyum mineralinin kanser riskini azaltabileceği saptandı."

GELİŞİGÜZEL KULLANMAYIN
Vitamin, mineral ve anti-oksidanların aslında birer ilaç olduğuna dikkat çeken Köse, bunların asla gelişigüzel ve tıp eğitimi almamış kişilerin tavsiyesiyle kullanılmaması gerektiğini vurguladı: "Besinlerin içerisinde vitamin ve mineraller dengeli olarak bulunuyor. Aşırı miktarda besin ögesi tüketilse bile toksik olan dozlara ulaşmak mümkün değildir. O nedenle besinleri yeterli ve dengeli miktarlarda tüketmek en doğrusudur." Vitamin ve minerallerin aşırı tüketiminin; kısa dönemde kusma, ishal, saç dökülmesi gibi sorunlara, uzun dönemde ise böbrek taşları, karaciğer ve sinir sistemi hasarına neden olduğunu belirten Köse, şunları kaydetti:

AZI KARAR ÇOĞU ZARAR
"Yağda eriyen vitaminler, vücutta depolandıkları için yüksek doz alımları durumunda, toksik etki göstererek zehirlenmelere, hatta ölüme bile neden olabilirler. Örnek olarak aşırı A vitamini alımı durumunda, karaciğer ve kemik hasarı, baş ağrısı, ishal ve doğumsal bozukluklar görülebilir. Aşırı D vitamini alımı ise kemik ve böbrek hasarına neden olabilir." Diyetisyen Köse, sağlıklı bireylerin bazı özel durumlarda ise mineral veya vitamin kullanabilmelerinde bir sakınca olmadığını da belirterek, özel durumları şöyle sıraladı:

* Ağır adet kanaması olanlar,

* Gebe ve emziren kadınlarda, özellikle demir, folat ve kalsiyum eksikliğinde,

* Menopoz dönemindeki kadınlar için kalsiyum ihtiyacında,

* Düşük kalorili diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeyenler,

* Bazı vejetaryenler,

* Süt ve türevlerini sınırlı alanlar,

* Güneş ışığından yeterince yararlanamayanlar.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ