Gıdalarla ilgili kısa bilgiler

Havuç mide için çok faydalıdır. Mide konuşabilse hep Havuç dermiş.

º Çocuklara hergün 2-3 bardak süt ve sütten mamul yiyecekler verilmelidir.
º Et suyu çıkarırken; çok az sirke ilave edilirse et suyu kalsiyum bakımından zengin olur.

º Çorbalara terbiye üç şekilde katılır:

1-Yumurta sarısı, süt karışımı
2-Yumurta sarısı, limon suyu karışımı
3-Yumurta sarısı, limon suyu, un karışımı

º Sofraya daima hakiki çiçek koyun. Çiçeğinizi, az kokulu, kısa saplı olarak tanzim edin.
º Yemeklerin tuzunu ateşten almadan 5 dk. kadar önce atınız.( erken olursa geç pişer)
º Fazla tuzlu yemek, vücut dokularının su tutmasına, yani ödeme sebep olur. Vücutta bilhassa ayaklarda şiş olur.
º Yemekleri tuzsuz pişirip, yerken tuz serperseniz, vücut bu tuzu daha çabuk dışarı atar.
º Soğan idrar çoğaltıcı bir sebzedir. Ayrıca soğanın mühim bir antibiyotik tesiri vardır.
º Patateste C vitamini, kabuğa en yakın yerdedir. Bu bakımdan ince soyulmalı, ucuz ve kabuk yüzeyinin fazla oluşu dolayısıyla küçük patates satın alınmalıdır.
º Soyulmadan haşlanan patates içindeki C vitamininin %94 ünü muhafaza eder.
º Pirinç, karbonhidrat değeri en yüksek bir hububattır.
º Sarımsak mide ve bağırsak faaliyetlerini artırdığından kabızlık çekenler için yararlıdır.
º Pırasa idrar çoğaltan bir sebzedir.
º Şalgam idrar yolu hastalıklarına iyi gelir.
º Bir su bardağı dolusu maydanoz yaprağındaki C vit. 10 portakaldaki C vit. kadardır.
º Lahana ve ıspanak şeker hastaları için yararlıdır. Ispanakta K vit. vardır. Bu vitamin kanın pıhtılaşmasına yarar.(Kanamalarda önemlidir.)
º Ispanağı haşlarken rengi canlı yeşil olsun diye soda koymak çok zararlıdır.
º Vitaminler buharla uçup gitmesin diye yemekler kapalı olarak, bilhassa düdüklü tencerede pişirilmelidir. Sebzeleri az su ile haşlamalı, haşlama suları çorba, sos vs. gibi yerlerde değerlendirilmelidir.
º Patates püresi en kolay sindirilen bir yemektir. Midede kalma süresi 5-6 dk. dır.
º Nohut fasulye gibi besinlere çabuk pişsin diye karbonat koymak çok zararlıdır; vitaminleri yok eder.
º Sarımsak, damar sertliği, iskorbüt (diş etlerinin kanaması) ve gut hastalığı için faydalıdır.
º 100 gr. ceviz içi 654 kalori verir.
º Konserve kutularının alt ve üst yüzeyleri şişkinse o konserve bozuktur; satın almayın.
º Her gün şu besin gruplarından yeteri kadar yiyiniz.
1-Süt ve sütten yapılan yiyecekler.
2-Et, yumurta ve baklagiller.
3-Sebze ve meyveler.
4-Ekmek, hububat, şeker ve yağ.
º Buz dolabında da sebze ve meyveler vitamin kaybeder. Örneğin: taze fasulye 48 saat sonra C vitamininin yarısını kaybeder. Diğer vitaminler de buna yakın kayba uğrar.
º Çaydaki tanen, yiyeceklerdeki demir bileşiklerini absorbe ediyor, onun için kahvaltıda ve yemeklerle birlikte veya yemekten hemen sonra çay içilmemelidir. Aksi halde anemiye kadar giden kansızlık olabilir.
º Çayın, kan damarlarının çeperlerindeki esnekliği artırarak kan basıncını düşürücü etkisi vardır. Ayrıca bağırsak bozukluklarında antibiyotik etkisi yapar. Mesane, safra kesesi ve böbrek taşlarının oluşumunu engeller.
º Kereviz kansızlığa ve gut hastalığına iyi gelir.
º Enginar sindirimi kolay bir sebzedir, ancak şeker hastaları yememelidir.
º Vitamin kaybını azaltmak için salataları yemek saatinden hemen önce hazırlamalıdır.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma