Kilo aldırmaz diye light gıdalara yüklenmeyin.

Uzmanlar, son dönemde sıklıkla tüketilen light besinlerin yararlarını göz ardı etmiyor. Ama bütün bunların yanı sıra, doğal beslenmenin yaygınlaşması gerektiğini savunan uzmanlar, "Light besin yiyoruz diye kilo almayacağınızı sanmayın" diyorlar.

Gıda sektörü, kilo verme ve kilo almama telaşındaki insanları düşünerek, hemen her ürünün 'light' olanını piyasaya sürdü. Ekmek, süt, yoğurt, çikolata, reçel derken, neredeyse her yiyecek ve içeceğin 'light' olanı, formunu korumak isteyen kadın erkek herkes ile şeker hastalarının öncelikli tercihi oldu.

Peki bu ürünler, gerçekten light mı? Light ürünlerin özellikle şeker hastaları ve diyet yapanlar için daha faydalı olduğunu söyleyen Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Endokrinoloji Metabolizma ve Diyabet Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Üstün Korugan, "Sağlıklı beslenmede şekerli yiyecek ve içeceklerin yeri yoktur. Bu, nasıl olsa kilo aldırmaz diye light ürünlere teslim olmak anlamına da gelmez. Light yerine doğal beslenin" uyarısında bulunuyor. Kilo vermek isteyen kişilerin ilk tercihleri, light ürünlerden yana oluyor. Ancak Türkiye'de, light ürün içeriklerinin çok fazla bilinmemesi yüzünden, özellikle bilinçsiz tüketicilerin bu tür ürünleri de sınırsız yiyebileceklerini düşünmelerine yol açıyor. Oysa, light ürünler, dozunda ve akılcı bir şekilde kullanıldığında, kişinin ideal kilosuna ulaşmasına yardımcı oluyor.

LIGHT'I VE KEPEĞİ AYIRIN
Yağı, şekeri, tuzu azaltılmış ve en az yüzde 25 düşük kalorili gıdalar, light ürün kapsamında değerlendiriliyor. Market raflarında artık hemen her besinin light olanını görüyoruz. Süt, yoğurt, ayran, meyve suyu, kolalı içecekler, marmelatlar, bisküviler, çikolatalar derken dört bir yanımızı düşük kalorili ürünler sardı. Prof. Dr. Üstün Korugan, light ürünün tanımlanmasının önemine değinerek, "Light ve kepeği de birbirinden ayırmamız gerekir. Kepek, buğdayın, çavdarın, arpanın, çevresini saran kabuktur. Bağırsaklarda emilmediği için de kalori değeri yoktur. Ancak herhangi bir ürün ile kullanıldığında daha farklı değerlendirmemiz gerekmektedir. 50 gram beyaz ekmek mi, 100 gram siyah ekmek mi diye sorarsak, doğru cevap içinde lifler bulunan siyah ekmek olacaktır. Çünkü beyaz ekmek kötüdür. Beyaz ekmek yerine kepekli veya uygun light ürünleri tercih etmeliyiz" diye konuşuyor.

Prof. Dr. Korugan'a, piyasada çok sayıda çeşidi bulunan light yiyecek ve içeceklerin gerçekten 'light' olup olmadıklarını sorduk. Prof. Dr. Korugan, soruyu "Bazıları için evet" yanıtını veriyor. Bütün ürünlerin üzerinde sahip olduğu kalori ve içerdiği maddelerin yazılmasının önemine değinerek, şöyle konuşuyor:

LIGHT ÜRÜN NEDİR?
Light ürün, bazen hiç şeker içermeyebilir. Ya da az miktarda şeker içerebilir. Ama light derken, bazen içine üzüm suyu koyuluyorsa, işte bu light olmaz. Light ürünlerin, doğal tatlandırıcılar ile kalorisini düşürmek de mümkün. Ama bu bir şeker hastası için hiç de uygun olmaz. Bazı reçeller var. Tamamen doğal. Ama bazı reçeller var ki, içinde üzüm suyu var. Bunu firma light olarak sunuyor ama light değil. Aslında, bu ürünler diyet yapanlar için de pek uygun değildir. Çünkü artık diyet, sadece kalori hesabı ile yapılmıyor. Şeker hastalarının yaptığı diyet ile bir zayıflama diyetinin temel prensipleri örtüşür. İdeali de budur. Sağlıklı beslenmede şekerli yiyecek ve içecek tüketiminin yeri yok. Buna Amerikanvari bir şekilde yaklaşırsak, Tanrı elmayı yarattı. Ama günümüzde insan, elmayı, elma şekeri şeklinde yiyor. İşte bu da şeytanın katkısı. Öncelik her zaman doğal beslenme olmalı. Light ürünler yerine doğal olanlarını tercih edin. Light yiyip, bir kutu çikolatayı mideye indirirseniz olmaz."

Kaynak:Sabah

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk

Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri

Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be

Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta

Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü

Mcdonaldslarda özel menüler

Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka

Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin

Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal