Nükhet Durudan gençlik sırları

Nükhet Duru, herkesin merak ettiği, "Nasıl bu kadar genç görünüyor" sorusunun cevabını, yazacağı kitapta verecek. mutfak sırlarını açıklıyoruz...

* Yavaş yiyin: Ben her yemeği tadına vararak yemeye çalışırım. Koştura koştura değil, sallana sallana, yavaş yavaş yerim. Bu şekilde daha az yemek yetiyor. Çünkü beyin mideye 25 dakikada emir veriyor, "Tamam, doydun" diyor.

* Az ekmek tüketin: Ekmeği sadece sabah görüyorum. Sabahları iki dilim ekmek yiyorum. Öğlen ve akşam meyve ve salatayla oyalanıyorum. Çünkü akşam saatlerinde metabolizma daha yavaş çalışıyor. Yenilenlerin yakılması daha zor oluyor.

* Önce gözünüzü doyurun: Bir diyet programına girmek bir takım lezzetlerden fedakarlık etmek anlamına gelir. Bilinçli beslenmeyi, tabak ve porsiyon küçültmeyi gerektirir. Küçük tabak kullanırsanız, yemek gözünüze daha büyük görünür. Ancak aynı porsiyonu büyük tabağa koyarsanız, yemek gözünüze daha az gelir ve daha fazla yemek istersiniz.

* Yemek yedikten üç saat sonra yatın: Akşam yemeği ile uyku arası en az üç saat olmalı. Aksi takdirde mide gece boyunca çalışıp yorulur.

* Yemekle su içmeyin: Özellikle orta yaştakilerin yemekle birlikte su içmemesi gerekiyor. Çünkü sindirim sisteminin salgıladığı suyu inceltiyor ve sistemi yavaşlatıyor. Sonra "Ay neden ben yoruldum" diyorsun. Sindiremediğin için bedenin yoruluyor ve kendini yorgun hissediyor.

* Yasaklı yiyecekler: Evimde katı yağ, sakatat, konserveler, krema, ketçap, mayonez gibi yağlı ve kalorili yiyecekler asla bulundurmam.

* Tatlı krizine bitter çikolata: Hamur işine dayanabiliyorum da tatlısız duramıyorum. Buhran şeklinde geliyor. Krizimi bastırmak için sütlü çikolata yerine bitter tercih ediyorum. Çünkü bitter çikolata, hem daha az kalorili hem de kalbe faydalı.

* Sadece pazarları ziyafet çekin: Haftaiçi her şeyi yemem. Çok nadir ve çok masumdur kaçamaklarım. Pazar günleri serbest günümdür, canımın çektiğini yerim. Benim tercihim genelde makarnadır.

* Acil beslenme çantası: Yanımda acil durumlar için mutlaka bir beslenme çantası taşırım. İçinde kepekli kurabiyem, cevizlerim, bademlerim ve mevsim meyveleri bulunur.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa