Gençlik ve güzellik sofrada başlıyor

Sağlıklı yaşlanmanın, genç ve güzel görünmenin temel yolu doğru beslenmek! Doğru yağla, taze sebze ve meyvelerle gençliğinizi uzatabilir, güzelliğinize güzellik katabilirsiniz. İşin kolayına kaçmayıp, bilinçli ve sağlıklı beslenirseniz; gençlik iksirini bulmanız hayal değil.

Besinler sadece karın doyurmuyor; doğru seçilip tüketildiklerinde cilt ve vücut yaşlanması üzerinde birer yaşlanma karşıtı savaşçı gibi iş görürken, kötü seçimler tam tersi etki yapıyor. Yıllar yılı, günde üç-dört öğün yediklerimiz, yalnızca vücut sağlığımızı değil, aynı zamanda düşüncelerimizi, iç dinamizmimizi ve hatta yaratıcılığımızı dahi etkiliyor. Doğru beslenerek kendi mutluluk hormonlarımızı üretiyoruz, psikofizik dengemizi şekillendiriyor ve hepsinin ötesinde yaşlanmamızı geciktirebiliyoruz; daha doğrusu 'sağlıklı yaşlanmayı' başarabiliyoruz. Tabii besinler derken, yağlı ve şekerli fast food yiyeceklerden veya şekerleme ve pastalardan söz etmiyoruz. Burada sözünü ettiğimiz besinler, taze sebze ve meyveler, doğal ve sağlıklı ürünler. Yeme alışkanlıkları ile ilgili araştırmalar; sağlıklı beslenmenin yaşlanma üzerindeki olumlu etkilerini gözler önüne seriyor. Doğru beslenerek gençliği uzatmanın ve güzelliği artırmanın mümkün olduğunu gösteriyor.

BULDUĞUMUZU YİYORUZ
Atalarımızdan farklı değil günümüzün uygar insanı: Atalarımız; günümüz beslenme uzmanlarının 'günlük besin tüketiminizin yüzde 15'i protein, yüzde 30'u yağlar, yüzde 55''i karbohidratlardan oluşsun' gibi önerilerinden habersiz, sadece karın doyurmak amacıyla bulduklarını yiyorlardı. Bolluk zamanlarında ve av iyi gittiğinde, yüzde 80 et yerken, yüzde 20 meyve, mantar, kök ve yaprak yiyorlardı. Yani bol miktarda protein, doğal karbohidrat ve çok az bitkisel yağ alıyorlardı. Kıtlıkta ise et ve bitki oranları tersine dönüyor, yüzde 80 bitkileri, yüzde 20 et tüketiyorlardı. Uygar insan da bugün çok farklı değil ve uzman tavsiyelerinden bir hayli uzakta. O da en yakınında ve en kolay bulduğunu yiyor: Fast food, kızarmış patates, yağlar ve tatlılar... Bırakın çalışanları, sporcuların bile pek doğru beslenmediklerini görüyoruz.

AZ YAĞ, UZUN YAŞAM
Yaşam süresini uzatmak ve ince kalmak için daha az yağ: Yağlar, istenmeyen kilo artışlarının bir numaralı sebebini oluşturuyor. Bir gram yağ, 9 kalorilik enerji sağlıyor ve her gram yakılmadan kalan yağ, organizmada başlıca iki bölgede birikiyor: Karın çevresi ve basenlerde veya damarların duvar yapılarında. Ortalama uzunluğu bin kilometreyi bulan damar ağımız, hatırı sayılır miktarda yağla kaplanabiliyor ve bu da uzun vadede kalp krizlerinden beyin damarlarındaki tıkanmalara kadar pek çok ciddi sağlık sorununa yol açıyor. Hatta sinir iletisini bozarak, entelektüel yeteneklerin dahi kısıtlanmasına sebep olabiliyor. Bilim insanları; her gün, vücudumuzun enerjiye dönüştürebileceğinden sadece bir çay kaşığı (ortalama 10 gram) fazla katı yağ alarak, 10 yılda en az 50 kilo şişmanlayacağımızı hesaplamış. Bunu eritmek için ise 350 bin kalori yakmak gerekir ki, bu da 700 saatlik bir spor salonu çalışması anlamına geliyor. Yine yapılan çalışmalar gösteriyor ki; sofrada alınan yağ her gün sadece 10 gram eksiltilirse bir yılda 4.7 kiloluk bir kayıp sağlanabiliyor. Bu da bizler için yalnızca ince ve estetik bir görünüm değil, aynı zamanda daha uzun bir ömür anlamına geliyor.

BÜTÜN YAĞLAR AYNI DEĞİL
Ancak, yaşamak için yağlara da ihtiyacımız olduğunu ve bütün yağların aynı olmadığını unutmamak gerekiyor. Vücut sağlığı için hayli gerekli olan vitaminleri (sadece yağda eriyebildiklerinden ve ancak yağlarla alındıklarında vücuda faydalı olduklarından) vücudumuza kazandıran, yine yağlardır. Yağları; doymuş yağlar, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar olarak üçe ayırıyoruz. Doymuş yağlar; et, süt, tereyağı ve yumurta gibi hayvansal kaynaklı ürünlerde bulunuyor. Aşırı kullanımı kolesterol seviyesinin yükselmesine, dolayısıyla kalp hastalıkları riskinin artmasına neden oluyor. Ancak, zeytinyağı ve yer fıstığında bulunan tekli doymamış yağlar, bitkisel kaynaklı olup, kolesterol seviyesini düşürüyorlar. Çoklu doymamış yağlar ise Omega-3 ve Omega-6 olarak gruplanıyor ve sürekli sağlıklı bir yaşam için 'olmazsa olmaz' bir özellik taşıyorlar. Bu yağlar dengeli alındığında; kalp hastalıkları riskinin azaltılmasına yardımcı oluyor, hücre yapılanması ve beyin gelişimine katkıda bulunuyor. Omega-3; kanda akışkanlığı sağlıyor, kolesterolün yükselmesini ve iltihabi hastalıkları engelliyor. Omega-6 ise kanın pıhtılaşmasına yardımcı oluyor, büyüme ve cilt için gerekiyor. İdeal kan dolaşımı ve vücut fonksiyonları için bu yağların dengeli bir şekilde tüketilmesi büyük önem taşıyor.

OMEGADA DENGEYE DİKKAT
Dünya Sağlık Örgütü; 1 gram Omega- 3 yağına karşılık, 2-4 gram Omega-6 yağı alınmasını öngörüyor. Bu dengenin bozulmaması gerekiyor. Dengenin Omega-6 lehine bozulması; kanı pıhtılaştırmanın yanı sıra, kolesterol plaklarının oluşumunu kolaylaştırıyor, alerjik ve iltihabi hastalıklara yol açıyor. Omega-3; retina, beyin ve sperm hücrelerinin işlevi açısından da son derece önemli. Eksikliği; retinada görme fonksiyonunun azalmasıyla sonuçlanıyor, ayrıca dikkat ve davranış bozukluklarına da neden olabiliyor. Omega- 3; ceviz, fındık, soya fasulyesi, lahana, ıspanak, brokoli, marul, keten tohumu, yağlı balıklar ve balık yağında zengindir. Omega-6 ise ayçiçeği, mısır, soya ve tahıllarda bulunuyor. Bütün bu anlatılanlardan şunu anlamak gerekiyor; bir zayıflama diyeti ile anti-aging diyetler çok farklı özellikler taşıyor. Size önerim; hayvansal kaynaklı yağ alımınızı gecikmeden ciddi biçimde kısıtlamanız.

DR. ALİ KERİM DİLER

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk

Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri

Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be

Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta

Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü

Mcdonaldslarda özel menüler

Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka

Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin

Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal