Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Bayramda Şekere Dikkat ! « Geri

eposta E-posta 15.10.2009'de eklendi.
Bayramda Şekere Dikkat ! Bayram nedeniyle çikolata ve şekerleme talebinin artmasının, ''merdiven altı'' tabir edilen sağlıksız şeker üretimini arttırdığı bildirildi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana İl Temsilcisi Zerrin Erginkaya, şekerli ürünlerde tehlikeli katkı maddelerinin başında renklendiricilerin geldiğini söyledi.

Erginkaya, şekerlerde ve pasta süslerinde kullanılan renklendiricilerin ve bazı diğer katkı maddelerinin yasalar çerçevesinde izin verilenden daha fazla kullanılması durumunda, özellikle bu ürünleri daha çok tüketen çocukların sağlıklarının riske atıldığını söyledi. Kakao ürünleri ve çikolatalı ürünlerin çikolata kısmında renklendirici kullanımına yasalarca izin verilmediğini belirten Erginkaya, şunları söyledi:

''Kakao ve kakaolu ürünlerde ve çikolatada en sık rastlanan sağlık riski, salmonella enfeksiyonudur. Üretimde kullanılan hammaddeler (süt tozu, kakao) kalitesiz ve hijyenik olmayan koşullarda üretilmişse, salmonella üründe bulunmakta ve tüketimi sonucu enfeksiyon söz konusu olmaktadır. Bilinçsiz renklendirme ise deri ve saç dökülmeleri, astım gibi alerjik hastalıklara dâvetiye çıkartmaktadır.'' Türkiye'de kaliteli çikolata ve şekerleme üretildiğine de dikkati çeken Zerrin Erginkaya, şekerli ürünler satın alırken, tüketicilerin özellikle dikkat etmesi gereken noktaları şöyle açıkladı:



''Tüketiciler, açıkta satılan ürünleri kesinlikle almamalı ve ambalajlı ürünleri tercih etmelidir. Ambalajlı ürünlerde etiket bilgilerini dikkatlice okumaları, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'ndan alınmış üretim iznini gösteren tarih ve sayıyı kontrol etmeleri gerekir.

Lokum, cezerye ve baklava gibi geleneksel yöntemlerle üretilen ürünleri satın alırken, satış yerlerinde üzerleri kapalı olarak muhafaza edilip edilmediğine bakılmalı ve ürünlerin saklandığı dolapların güneş ışınından etkilenmediği konusunda emin olunmalıdır. Ayrıca satış yerinin Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'ndan aldığı üretim izni ve meslek odaları tarafından verilen sorumlu yönetici belgesi sorulmalıdır.'' Erginkaya, kalitesiz ve sağlığa zararlı hammadde ve katkı maddeleri kullanarak haksız rekabete neden olan firmaların ve ''merdiven altı'' üretiminin azalmasını sağlamak için tüketicinin bilinçlenmesi gerektiğini ifade ederek, ''Bilinçli tüketici, üreticilerin kaliteli ve sağlıklı üretim yapmasını zorlayarak, hem güvenli gıda üretimiyle halk sağlığını koruyacak, hem de haksız rekabeti önleyecektir'' diye konuştu.
  • Bu haber için yorumlar (0 adet)

    • Geri İleri

Son Yorumlar

afiyetle

3 malzemeli kurabiye için:

Malesef yağ olarak kullanılmaktadır.

Anonim

3 malzemeli kurabiye için:

Tahin Koymasak Olurmu

nisa.

Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:

Vanilya koymasam olur mu?

merve sarkaya

Ali Nazik için:

Hemen marketten eksikler alınıp yapılıyor

elifim490

Havuçlu cevizli kek için:

Ilk defa bir tarifi becerip yaptım sanıyorum tarifim net ve güzel oluşundan :)

Güncel konular

.

Actifry ile irmik helvası

Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır. İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır. irmik helvası geleneksel ta

.

Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal

Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır. Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h

.

En ucuz yemek nedir?

Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir. Pirinç Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd

.

İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?

Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki. Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl

.

Böreğin altı neden pişmez?

Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz. Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız

Bayramda Şekere Dikkat !

Bu makaleyi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri doldurunuz.

Bayramda Şekere Dikkat !