Kansere karşı beslenmenin 7 şartı

Ege Üniversitesi Kanserle Savaş Uygulama ve ARaştırma Merkezi tarafından hazırlanan broşürde hastalıktan korunmak için mutfakta önem verilmesi gereken ana kurallara dikkat çekiliyor. Buna göre A, C ve E vitamininden zengin brokoli, lahana, yeşil sebze ve meyveleri sofradan eksik etmemek, kuru baklagiller ve kepekli tahıl ürünleri gibi lif yönünden zengin gıdalarla beslenmek gerekiyor. Kanserden korunmak için yalnızca doğru gıda seçiminin yeterli olmayacağına işaret eden uzmanlar "Saklama koşullarına ve pişirme yöntemlerine de gereken özen gösterilmeli" diyor.

1. A, C, E vitaminlerinden zengin lahana, brokoli, yeşil sebzeler ve mayvelerle beslenin.
Böylece vücudunuzun direncini yükseltir, zehirli maddeleri vücudunuzdan uzaklaştırırsınız. Yemek borusu, gırtlak, akciğer, mide ve kalın barsak kanseri riskleriniz azalır.

2. Lifli gıdalarla beslenin.
Çünkü lifli gıdalar barsakların çalışmasına yardımcı olur. Kalın barsak kanseri riski azalır. Diyet posasının kaynağı sebze ve meyveler, kuru baklagiller, kepekli tahıl ürünleri bol miktarda tüketilmelidir.

3. Yağ alımını kısıtlayın.
Yeterli ve dengeli beslenerek kilonuzu koruyun. Hayvani yağlar yerine sıvı bitkisel yağları tercih edin. Yağın dengeli kullanımı ile meme, prostat, kalın barsak kanseri riskini azaltırsınız.

4. Kırmızı etten uzak durun.
Tavuk, balık, hindi gibi beyaz etleri tercih edin. Çünkü sürekli kırmızı et yiyen kişilerin kanser olma riski, ayda bir kez kırmızı et yiyenlere göre 2,5 kat daha fazladır.

5. Pişirme usullerine dikkat edin.
Kavurma, kızartma, tütsüleme, mangal gibi pişirme yöntemleri yerine sulu tencere yemekleri, haşlama ve fırınlama gibi pişirme yöntemleri daha sağlıklıdır. Mangalın kömürlerinden gelen duman ve alevler kanser yapıcı maddelerin oluşumuna yol açmaktadır. Vücuda bu şekilde alınan kimyasal zararlı maddeler yemek borusu ve mide kanseri riskini arttırır.

6. Gıdaların saklama koşullarına dikkat edin.
Tuzlama, salamura, turşu gibi bol tuzlu yöntemlerden ve suni katkı maddelerinden sakının. Çünkü aşırı tuz, mide kanserine neden olabilir. Gıdaların dondurularak saklanması tercih edilmelidir.

7. Alkol ve sigara kullanmayın.
Özellikle sigara ile birlikte alkol tüketilmesi ağız, boğaz, mide, akciğer ve karaciğer kanseri risklerini arttırır.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Eskişehir Kahve Festivali Festivali

Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es

Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026

Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri