Oruçta metabolizma

Gün boyu boş kalan mideyi yormamak için iftar sonrasında güllaç, sütlaç, muhallebi gibi hafif tatlılar öneren uzmanlar, "Hamur tatlıları için iştahınızı bayrama saklayın" diyor

Diyet ve Beslenme Uzmanı Erkan Erdal, "Aslında bu söylediğimiz kuru bir bilimsel gerçek değil. Geleneklerimize bakıldığında da baklava, şekerpare, kadayıf gibi şuruplu ağır hamur tatlılarının bayramda tadımlık olarak ikram edildiğini görürsünüz. Ramazanın tatlısı ise başta güllaç olmak üzere süt ağırlıklı hafif tatlılardır. Ramazanda genel olarak metabolizma yavaşladığı için çok yağlı ve ağdalı hamur işlerini beslenme düzenimizin ve metabolizma hazımızın normalleştiği Ramazan sonrasında yemeliyiz" dedi.

BOL BOL SU
Ramazan'da oruç sırasında açlık bir yana, aslında vücudumuz en çok susuzluk çeker. Bu nedenle iftar ve sahur arasında bu ihtiyacın mutlaka karşılanması gerekir. Suyun yerini çay, kahve ve diğer içeceklerin tutamayacağını belirten Diyet ve Beslenme Uzmanı Erkan Erdal, "Bu nedenle vücudun sıvı ihtiyacı mutlaka su içilerek karşılanmalıır. Bunun için iftarla sahir arası zamanda sağlıklı bir birey 2, 2 buçuk litre su içmelidir. Bunun için kişilere bu miktarda su içeren bir şişeyi gece boyunca yanlarında bulundurmalarını ve şişe bitene kadar su içmeye devam etmelerini öneririm" dedi.

İYİ ÇİĞNEYİN
Yanlış beslenme alışkanlıkları özellikle Ramazan'da önemli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İftar ve sahurda mideyi birdenbire ve fazla yemekle doldurmaktan kaçınmanın yanı sıra sofrada bulundurulan yiyeceklerin de bilinçli seçilmesi büyük önem taşıyor.
Çok yağlı, tuzlu ve aşırı tatlı yiyeceklerin tüm gün boş kalan mideyi yoracağına ve başta sindirim güçlüğü olmak üzere birçok rahatsızlığa yol açabileceğine dikkat çeken Diyetisyen Erkan Erdal "Bu tür besinler yerine hazmı kolay, mide, bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen lif ve selüloz içeren sebze yemekleri, meyveler ile kepekli ekmek, az yağlı çorbalar sofralarda baş tacı edilmelidir. Ayrıca hazım sorunu yaşamamak için tüm yiyecekler yavaş çiğnenerek ağır ağır yenmelidir" diyor.

HERKES TUTAMAZ
Uzmanlardan gelen tüm oruç ve beslenme önerileri sağlıklı insanları hedef alıyor. Bunun dışında
sağlık problemi olan kişilerin oruç ibadetini yerine getirmeden önce, oruç tutup tutamayacaklarını öğrenmek için mutlaka doktorlarına danışmaları gerekiyor. Genel olarak oruç tutması sakıncalı bulunan hasta grupları ise şöyle:

* Böbrek hastaları
* Şeker hastaları
* Kalp hastaları
* Ağır yüksek tansiyon hastaları
* Mide hastaları
* 9 yaş altı çocuklar
* Uzun seyahatte olanlar
* Karaciğer yetmezliği olanlar
* Ağır enfeksiyon geçirenler

Sebze meyve tüketimi düşüyor
11 ayın sultanı Ramazan'da hemen hemen tüm Müslüman kültürlerde tüketilen besin türlerinin ve beslenme alışkanlıklarının değiştiğine dikkat çeken Diyet ve Beslenme Uzmanı Erkan Erdal "Genel olarak Ramazan'da sebze meyve tüketiminde ciddi azalmalar olurken hamurişleri, tatlı, pilav, makarna gibi karbonhidratlı besinlerin tüketiminde artış olur" dedi. Vücudun sağlıklı işleyişinin devamı için sebze ve meyveden bu dönemde de vazgeçilmemesi gerektiğini ifade eden Erdal
"Bir ay boyunca sebze meyveden yoksun bir beslenme modeli uygulamak vücudunuza zarar verecektir. Bu nedenle hem iftarda hem de sahurda bu yiyeceklere sofranızda yer verin" diyor.

ANNE ADAYLARI ÖNCE DOKTORA DANIŞMALI
Üçüncü ve beşinci aylar ideal
Oruç tutmak isteyen hamileler için en ideal zamanın aralığın üçüncü ve beşinci ayları olduğunu belirten Operatör Doktor Murat Keskin, oruç tutmak isteyen anne adaylarının aldıkları gıdaların anne ve bebeğin ihtiyaçlarını mutlaka karşılaması gerektiğini belirterek "Hamilelikte oruç için en ideal zaman aralığı üçüncü ve beşinci aylar arasındaki dönem. Buna karşın hamileliği sorunlu olanlar kesinlikle oruç tutmamalı" dedi.

RİSKLİ OLABİLİR
İlk 3 ayda genelde bulantı ve kusmayla birlikte anne adayı yeterince beslenemez. Ayrıca hamilelerin oruç tutmasıyla birlikte özellikle sıvı yetersizliği, kan şekerinin düşmesi ve buna bağlı bayılma veya aşırı halsizlik belirgin hale gelir. Üçüncü ve beşinci aylar ise oruç için en uygun hamilelik aylarıdır. Son aylar bebeğin hızlı büyüdüğü ve kilo aldığı dönemlerdir. Bu aylarda uzun süren açlık hem bebeğin az kilo almasına, hem de annenin rahatsız olmasına yol açabilir.

Sorunlu hamileler oruç tutmamalı
Anne adayının hamilelikle birlikte ilave bazı tıbbi sorunları da mevcutsa oruç tutmak ciddi sorunları tetikleyebilir. Bunlar şeker hastalığı, hipertansiyon, aşırı kansızlık ve erken doğum tehdidi gibi
durumlardır. Bu sorunlar varsa oruç tutmak oldukça tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Oruç tutan anne adayları özellikle aşırı baş dönmesi, baygınlık hissi veya bayılma gibi belirtiler gösterirse mutlaka uzanmalı ve şekerli bir sıvı almalıdır.

Anne adayı nelere dikkat etmeli?
* Günde 2 litre sıvı su içilmeli, ayrıca soda ile kaybolan elektrolitler yerine konmalıdır.
* Kafeinden uzak durulmalıdır.
* Yemeklerdeki yağ miktarı düşük olmalı, kızartmalardan uzak durulmalıdır.
* Özellikle taze sebze ve meyvelerin tüketilmesine önem verilmelidir.
* Günlük alınması gereken kalori mutlaka iftar ve sahur arasında alınmalıdır.
* Ramazan süresince mutlaka istirahata önem verilmeli, aşırı egzersizden kaçınılmalıdır.
* Son aylarda oruç tutan anne adaylarının hamilelik kontrolleri daha sık aralıklarda yapılmalıdır.

Anne adaylarının alması gereken gıdalar
Demirden zengin gıdalar: Karaciğer, kırmızı et ve hindi eti, Kuru baklagiller, lifli yeşil sebzeler, kuru üzüm, erik ve kayısı, fındık ve badem
Folik asitten zengin gıdalar: Ispanak, pancar, şalgam, böbrek ve karaciğer, kırmızı et, beyaz unlu ürünler ve yumurta
Kalsiyumdan zengin gıdalar: Yoğurt, peynir, balık ve kemikleri, brokoli, baklagiller, tahin, badem ve tahıllar

Yeniasır

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),