Oruçta metabolizma

Gün boyu boş kalan mideyi yormamak için iftar sonrasında güllaç, sütlaç, muhallebi gibi hafif tatlılar öneren uzmanlar, "Hamur tatlıları için iştahınızı bayrama saklayın" diyor

Diyet ve Beslenme Uzmanı Erkan Erdal, "Aslında bu söylediğimiz kuru bir bilimsel gerçek değil. Geleneklerimize bakıldığında da baklava, şekerpare, kadayıf gibi şuruplu ağır hamur tatlılarının bayramda tadımlık olarak ikram edildiğini görürsünüz. Ramazanın tatlısı ise başta güllaç olmak üzere süt ağırlıklı hafif tatlılardır. Ramazanda genel olarak metabolizma yavaşladığı için çok yağlı ve ağdalı hamur işlerini beslenme düzenimizin ve metabolizma hazımızın normalleştiği Ramazan sonrasında yemeliyiz" dedi.

BOL BOL SU
Ramazan'da oruç sırasında açlık bir yana, aslında vücudumuz en çok susuzluk çeker. Bu nedenle iftar ve sahur arasında bu ihtiyacın mutlaka karşılanması gerekir. Suyun yerini çay, kahve ve diğer içeceklerin tutamayacağını belirten Diyet ve Beslenme Uzmanı Erkan Erdal, "Bu nedenle vücudun sıvı ihtiyacı mutlaka su içilerek karşılanmalıır. Bunun için iftarla sahir arası zamanda sağlıklı bir birey 2, 2 buçuk litre su içmelidir. Bunun için kişilere bu miktarda su içeren bir şişeyi gece boyunca yanlarında bulundurmalarını ve şişe bitene kadar su içmeye devam etmelerini öneririm" dedi.

İYİ ÇİĞNEYİN
Yanlış beslenme alışkanlıkları özellikle Ramazan'da önemli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İftar ve sahurda mideyi birdenbire ve fazla yemekle doldurmaktan kaçınmanın yanı sıra sofrada bulundurulan yiyeceklerin de bilinçli seçilmesi büyük önem taşıyor.
Çok yağlı, tuzlu ve aşırı tatlı yiyeceklerin tüm gün boş kalan mideyi yoracağına ve başta sindirim güçlüğü olmak üzere birçok rahatsızlığa yol açabileceğine dikkat çeken Diyetisyen Erkan Erdal "Bu tür besinler yerine hazmı kolay, mide, bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen lif ve selüloz içeren sebze yemekleri, meyveler ile kepekli ekmek, az yağlı çorbalar sofralarda baş tacı edilmelidir. Ayrıca hazım sorunu yaşamamak için tüm yiyecekler yavaş çiğnenerek ağır ağır yenmelidir" diyor.

HERKES TUTAMAZ
Uzmanlardan gelen tüm oruç ve beslenme önerileri sağlıklı insanları hedef alıyor. Bunun dışında
sağlık problemi olan kişilerin oruç ibadetini yerine getirmeden önce, oruç tutup tutamayacaklarını öğrenmek için mutlaka doktorlarına danışmaları gerekiyor. Genel olarak oruç tutması sakıncalı bulunan hasta grupları ise şöyle:

* Böbrek hastaları
* Şeker hastaları
* Kalp hastaları
* Ağır yüksek tansiyon hastaları
* Mide hastaları
* 9 yaş altı çocuklar
* Uzun seyahatte olanlar
* Karaciğer yetmezliği olanlar
* Ağır enfeksiyon geçirenler

Sebze meyve tüketimi düşüyor
11 ayın sultanı Ramazan'da hemen hemen tüm Müslüman kültürlerde tüketilen besin türlerinin ve beslenme alışkanlıklarının değiştiğine dikkat çeken Diyet ve Beslenme Uzmanı Erkan Erdal "Genel olarak Ramazan'da sebze meyve tüketiminde ciddi azalmalar olurken hamurişleri, tatlı, pilav, makarna gibi karbonhidratlı besinlerin tüketiminde artış olur" dedi. Vücudun sağlıklı işleyişinin devamı için sebze ve meyveden bu dönemde de vazgeçilmemesi gerektiğini ifade eden Erdal
"Bir ay boyunca sebze meyveden yoksun bir beslenme modeli uygulamak vücudunuza zarar verecektir. Bu nedenle hem iftarda hem de sahurda bu yiyeceklere sofranızda yer verin" diyor.

ANNE ADAYLARI ÖNCE DOKTORA DANIŞMALI
Üçüncü ve beşinci aylar ideal
Oruç tutmak isteyen hamileler için en ideal zamanın aralığın üçüncü ve beşinci ayları olduğunu belirten Operatör Doktor Murat Keskin, oruç tutmak isteyen anne adaylarının aldıkları gıdaların anne ve bebeğin ihtiyaçlarını mutlaka karşılaması gerektiğini belirterek "Hamilelikte oruç için en ideal zaman aralığı üçüncü ve beşinci aylar arasındaki dönem. Buna karşın hamileliği sorunlu olanlar kesinlikle oruç tutmamalı" dedi.

RİSKLİ OLABİLİR
İlk 3 ayda genelde bulantı ve kusmayla birlikte anne adayı yeterince beslenemez. Ayrıca hamilelerin oruç tutmasıyla birlikte özellikle sıvı yetersizliği, kan şekerinin düşmesi ve buna bağlı bayılma veya aşırı halsizlik belirgin hale gelir. Üçüncü ve beşinci aylar ise oruç için en uygun hamilelik aylarıdır. Son aylar bebeğin hızlı büyüdüğü ve kilo aldığı dönemlerdir. Bu aylarda uzun süren açlık hem bebeğin az kilo almasına, hem de annenin rahatsız olmasına yol açabilir.

Sorunlu hamileler oruç tutmamalı
Anne adayının hamilelikle birlikte ilave bazı tıbbi sorunları da mevcutsa oruç tutmak ciddi sorunları tetikleyebilir. Bunlar şeker hastalığı, hipertansiyon, aşırı kansızlık ve erken doğum tehdidi gibi
durumlardır. Bu sorunlar varsa oruç tutmak oldukça tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Oruç tutan anne adayları özellikle aşırı baş dönmesi, baygınlık hissi veya bayılma gibi belirtiler gösterirse mutlaka uzanmalı ve şekerli bir sıvı almalıdır.

Anne adayı nelere dikkat etmeli?
* Günde 2 litre sıvı su içilmeli, ayrıca soda ile kaybolan elektrolitler yerine konmalıdır.
* Kafeinden uzak durulmalıdır.
* Yemeklerdeki yağ miktarı düşük olmalı, kızartmalardan uzak durulmalıdır.
* Özellikle taze sebze ve meyvelerin tüketilmesine önem verilmelidir.
* Günlük alınması gereken kalori mutlaka iftar ve sahur arasında alınmalıdır.
* Ramazan süresince mutlaka istirahata önem verilmeli, aşırı egzersizden kaçınılmalıdır.
* Son aylarda oruç tutan anne adaylarının hamilelik kontrolleri daha sık aralıklarda yapılmalıdır.

Anne adaylarının alması gereken gıdalar
Demirden zengin gıdalar: Karaciğer, kırmızı et ve hindi eti, Kuru baklagiller, lifli yeşil sebzeler, kuru üzüm, erik ve kayısı, fındık ve badem
Folik asitten zengin gıdalar: Ispanak, pancar, şalgam, böbrek ve karaciğer, kırmızı et, beyaz unlu ürünler ve yumurta
Kalsiyumdan zengin gıdalar: Yoğurt, peynir, balık ve kemikleri, brokoli, baklagiller, tahin, badem ve tahıllar

Yeniasır

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ