Pre-probiyotikler sağlık kaynağı

Mikrop deyince aklımıza hemen hastalıklar gelir ama her mikrop vücudumuza düşman değil. Mesela kendi hücre sayımızdan 10 kat daha fazla faydalı barsak mikrobuyla beraber yaşadığımızı biliyor muydunuz? Aslında bu faydalı barsak mikroplarının adını artık bilmeyen yok artık herhalde. Son dönemin reklam kahramanları probiyotikler.

Besinlerle birlikte veya ayrı olarak alındığında, bağışıklık sistemini düzenleyerek, barsaklarda besinsel ve mikrobiyal dengeyi sağlayan, sağlığımızı olumlu yönde etkileyen canlı mikroorganizmalara probiyotik adı veriliyor. Pro ve biota olmak üzere iki kısımdan oluşan bu terim for life (yaşam için) anlamını taşıyor.

Probiyotik kavramı ilk kez 19. yüzyılın başlarında Nobel ödülü sahibi Elie Metchnikoff tarafından gündeme getirilmiş. Metchnikoff, Bulgar köylülerinin uzun yaşamlarının fazlaca fermente süt ürünü tüketmelerine bağlı olduğunu belirtmiş. Son dönemdeki araştırma sonuçları, doğal ve işlenmemiş besinlerden çoğunlukla enerji yoğunluğu yüksek işlenmiş besinlere geçişle kronik hastalıkların sıklığının arttığını ve kronik hastalık sıklığının artışı ile bitkisel kaynaklı lif ve antioksidan tüketiminin azalması arasında açık bir ilişki olduğunu ortaya koyunca, 200 yüz yıl önce ortaya atılan bu kavram günümüzde çok daha popüler oldu.

Probiyotikler

Probiyotikli ürünleri tanıtan reklamlar, daha çok sindirim sorununa çözüm bulduğunu vurguladığından en çok bu yönü tanınıyor ama probiyotiklerin yararları bununla sınırlı değil. Probiyotik mayalar sindirime yardımcı olmanın yanı sıra

Vücudun bağışıklık sistemini aktive ederek,
İç sağlığı düzene sokmak için faydalı mayaların sindirim sisteminde artmasını sağlayarak ve
Hastalık yapıcı kötü bakteri ve virüslere karşı korunmaya yardımcı olarak çalışıyorlar.

Prebiyotikler
Adeta probiyotiklerin yakıtı olan prebiyotik maddeler, sindirim sistemi boyunca vücutta emilmeden kalın barsağa gelen yararlı bakterilerin gelişimini ve aktivitelerini olumlu yönde etkileyen maddeler. Besinsel lifler en önemli prebiyotik kaynakları. Sebze, meyve ve tahıllarda doğal olarak bulunan lifler, barsaktaki yararlı bakterileri uyararak, prebiyotik etki sağlıyorlar. Bu prebiyotik etki,

Vücutta kalsiyum emiliminin arttırılmasına
Yağ metabolizmasının ve mide-bağırsak sistem fonksiyonlarının düzenlenmesine
Zararlı maddelerin emiliminin engellenmesine
Kan şekerini ayarlayarak veya kontrol ederek diyabetik problemlerin önlenmesine
Kolesterolün ayarlanmasına ve kontrol edilmesine
Kanserin önlenmesine katkı sağlıyor.
Anne sütü: Doğal prebiyotik kaynağı
Bebekler doğduklarında barsaklarının içinde hiç mikrop yoktur. Ancak beslenmeye başlayınca, barsakları bazı bakterileri barındırmaya başlar. Bebek anne sütünü emmeye başladığında, sütün bileşiminde doğal olarak bulunan prebiyotik lifler, yararlı bakterilerin sayıca yoğun olduğu bir barsak ortamını oluştururlar. Bu nedenle anne sütüyle beslenen bebekler enfeksiyona karşı daha dirençli olurken, sindirim sistemleri de daha rahat çalışır.

Anne sütü yerine mama ile beslenen bebeklerin barsak florası çok daha komplekstir. Bu bebeklerin barsak florasını anne sütüyle beslenenlerinkine yakın hale getirmek için hazır mamalar, prebiyotik ilaveli hazırlanmaktadır. Tüm yenidoğanlar için anne sütü, sağlıklı büyüme gelişme ve enfeksiyonlardan korunma açısından en değerli besindir. Ancak anne sütünün verilemediği durumlarda kullanılan mamalardaki prebiyotik takviyesi de bebeklerin sağlıklı büyümesini destekler.

Doğal kaynaklar

Hindiba ve enginar prebiyotikten zengindir.
Buğday, arpa, çavdar, soğan, sarımsak, muz, yer elması, bezelye, kuşkonmaz ve pırasa da prebiyotik kaynaklarıdır.
Bir porsiyon pırasa yemeği, bir küçük boy muz, bir küçük boy soğan ve sarımsak günlük prebiyotik gereksinimini karşılar.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma