E-posta 15.10.2009'de eklendi.

Kış aylarında artan enerji ihtiyacı ile birlikte iştah da açılıyor, bu yüzden kışın beslenmeye özel bir önem vermek gerekiyor.

Değişen havalarla birlikte doğal olarak psikolojimizdeki değişiklikler beslenmemize de yansıyor. Soğuyan havalarla birlikte metabolizmamızda bu ısı değişimine ayak uydurmaya çalışır ve vücut ısısını dengede tutabilmek için daha çok enerjiye ihtiyaç duyarız. Artan bu enerji miktarı ile birlikte iştahımızda da artışlar gözlenir. Ancak aşırı kilo almamak için bunu dengelememiz gerekir. Avrupa Şafak Hastanesi'nden Diyetisyen Aynur Kumsel, kış beslenmesi ile ilgili bilgiler veriyor.

ARA ÖĞÜNLERE ÖNEM VERİN
Uzmanlar tarafından önerilen günde 5-6 öğün beslenilmesidir. Bu üç ana, 2 veya 3 araöğün şeklinde olabilir. Ara öğünlerde meyve tüketmek en çok tercih edilmesi gerekendir.
Ana öğünlerde ise et,tavuk, balıktan birine mutlaka yer verilmelidir. Pişirme sırasında yağlara da dikkat etmeli, katı yağ yerine sıvı yağ kullanmalıyız. Kış ayları yağ depolamak için ideal aylar olduğundan, pişirme yöntemlerine dikkat etmek son derece önemlidir. Haftada 1 veya 2 kez tüketeceğiniz kurubaklagil grubu hem et grubundan alacağınız proteini sağlayacak hem de lif oranı yüksek olduğu için sindirim sisteminizi rahatlatacaktır. Kurubaklagil gurubunu etli veya kıymalı tüketmek yerine, eti protein içeriği düşük olan sebze yemekleriyle birlikte tüketmek daha doğrudur.



C VİTAMİNİ DEPOSU MEYVE VE SEBZELER
Sebzeler de kış aylarının olmazsa olmazlarındandır. C vitamini enfeksiyonlardan korunmak için alınması gereken önemli vitaminlerden birisidir. Halk arasında portakal, limon gibi turunçgillerde C vitamininin fazla olduğu bilinir. Fakat maydanoz, dereotu, roka, yeşil ve kırmızı biber, kivi gibi sebze ve meyve grubundaki C vitamini miktarı turunçgillerden alacağınız C vitamini miktarından daha fazla olacaktır.

BALIĞI UNUTMAYIN
Balık kış aylarında yoksun kaldığımız güneşten aldığımız D vitaminini vücudumuza sağlayacak kıymetli bir besindir. Hem D vitamini hem de içerdiği omega 3 yağ asidinden dolayı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Balık ızgara tüketiminin yanısıra, somonlu veya ton balıklı sandviç, salata, makarna gibi yiyecekler kolaylıkla hazırlanabilir ve tüketilebilir.

Kanada'da yapılan araştırmalar balık tüketiminin az olduğu, yetersiz omega-3 alan gruplarda depresyon gibi psikolojik sorunların daha yaygın olduğunu ortaya çıkarmıştır.