Balık tezgahlarındaki tehlikeli balık

Kıyılarımızda her geçen yıl daha fazla görülen ve yırtıcı özelliği nedeniyle balık türlerine zarar verdiği belirtilen balon balıkları, tezgahlarda satışa sunulurken, uzmanlar yoğun toksin içeren bu türün kesinlikle yenilmemesi gerektiğini
bildiriyor.

Akdeniz'de su sıcaklığındaki artışla beraber Kızıldeniz'den Süveyş
Kanalı yoluyla göç eden ve ekonomik değeri yüksek balıkları yiyerek
beslenen İndo-Pasifik kökenli bir tür olan balon balığının (Lagocephalus
sceleratus), Türkiye kıyılarında da giderek çoğalması balıkçıları
endişelendirirken, bilinçsiz bazı satıcıların bu türü tezgahlarına
taşıması tehlikeyi de beraberinde getiriyor.

Tatrodotoksin (TTX) ihtiva ettiğinden kas felci yaparak nefes darlığına
sebep olduğu, dolaşım yetmezliğine bağlı ölümle sonuçlanabilen
zehirlenme yaratabildiği bilinen balon balığı, bu tehlikesine karşın
Mersin'de balık tezgahlarında yerini buluyor.

Kilosu 8.5 YTL'den satılan ve kurbağa balığı olarak da bilinen bu türün,
Kızıldeniz ve Japonya'daki benzerlerine oranla daha az toksit taşımasına
karşın uzmanlar, tüketilmesinin tehlikeli olacağı konusunda uyarılarda
bulunuyor.

Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Cem
Çevik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kızıldeniz ve Hint Okyanusu'na
özgü türlerin Akdeniz'e girmesi ve koloni oluşturup yerli türlerle alan
rekabetine girmesinin ana nedenlerinden birinin Akdeniz'deki su
sıcaklığının artışı olduğunu belirtti.

Akdeniz'de artık tropikalleşme yaşandığını, bunun tüm havzayı
etkilediğini ifade eden Çevik, şimdiden, tropikal türlerden olan ve
tehlike yaratan yosunlar ile balon balığı gibi balık türlerinin havzada
geliştiğini vurguladı.

Çevik, balon balığının birkaç yıl önce Akdeniz'de görülmeye
başlandığını, ancak bu dönemde sayı bakımından dikkat çekici olmadığı
için çok fazla üstünde durulmadığını kaydetti.

Hızla üreyen ve yeni göçlerle sayıları artan balon balığının sıkıntı
yaratmaya başladığını ifade eden Çevik, ''Bu türün kıyılarımızdaki
etkileri üzerinde araştırmalar yapılıyor. Ülkemize giren balon
balıklarının çok zehirli olmadığını biliyoruz. Uzakdoğuda bu türün
toksit etkisi çok daha fazla bulunuyor. Ancak yine de bu balık güvenle
tüketilemez'' dedi.

Çevik, küresel ısınmayla birlikte balon balığının yanı sıra ekonomik
türlerin de kıyılarımıza girdiğini belirterek, ''Balıkçıların en çok
yakaladığı ekonomik tür gümüş balığı, paşa barbunu, nil barbunu,
bıldırcın kefal, deniz turnası ve ceylan balığıdır. Bu türler tüketim
açısından bir sıkıntı yaratmaz. Türkiye kıyılarında 45, Akdeniz'in
tamamında 60'a yakın balık türü bulunuyor'' diye konuştu.

-BALON BALIĞI-

Akdeniz sahillerinde iki çeşidi sıklıkla görülen ve iki ayrı yan çizgiye
sahip, kuyruk sapı dar, kuyruk yüzgeci hilal şeklinde, burnun her iki
tarafında az gelişmiş bir papilla ile birlikte iki adet burun deliği
bulunan ve vücudun gerisinde pul bulunmayan balon balıkları, taşlık ve
yosunlu bölgelerde yaşıyor.

Vücutları grimsi kahverengi, düzensiz açık renkli benekleri bulunan ve
sırt yüzgeci siyah olan balon balıkları, kafalarının da diğer balıklara
göre daha büyük oluşuyla dikkati çekiyor.

Şişkin olmadığı hallerde uzun ince bir vücut yapısına sahip olan balon
balığında, başın arkasında ve vücudun gerisinde kuyruğa kadar dikenler
bulunuyor.

Dipte yatarak başının üstündeki gözleri ile küçük canlıları veya
balıkları görüp avlayan bu balıklar, nisan ve mayıs aylarında
kışladıkları derin sulardan sahillere, bazen de acı su bölgelerine
sokulup, temmuz ve eylül ayları arasında ürüyorlar.

AA

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?