Makarnayı en çok Marmaralılar seviyor

Dünya makarna üretiminde söz sahibi ülkeler arasında bulunan Türkiye'de, kişi başına yıllık makarna tüketiminin 6 kilogram olduğu bildirildi. Buna karşılık, Marmara Bölgesinde kişi başına makarna tüketiminin, 8,1 kilogram olduğu belirlendi.

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Murat Bozkurt, buğdaydan imal edilen sanayi ürünleri içerisinde makarnanın, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi bakımından ekmekten sonra geldiğini söyledi.

Ancak son yıllarda dünyada buğdayın makarna şeklinde tüketiminin, ekmek şeklinde tüketimine oranla artığını belirten Bozkurt, makarnanın bu kadar yaygın oluşunun, uzun süre muhafaza edilebilmesi, çeşitliliği, kolayca hazırlanması, lezzeti, besleyici ve ekonomik bir gıda maddesi olmasına bağlanabileceğini ifade etti.

Bozkurt, Türkiye'nin dünya makarna üretiminde 4'üncü, ihracatta ise İtalya'dan sonra 2'nci sırada yer aldığını, ancak buna karşın ülkenin makarna tüketiminde arzu edilen seviyede bulunmadığını kaydetti.

Dünyada kişi başı makarna tüketiminde 28 kilogram ile İtalya'nın ilk sırada yer aldığını belirten Bozkurt, İtalya'yı 13 kilogram ile Venezuela ve 11.7 kilogram ile Tunus'un izlediğini bildirdi.

Bozkurt, Türkiye'nin kişi başına makarna tüketiminin 1962 yılında 1.2 kilogram iken, 1978'de 3.9, 1990'lı yılların başında 4.3 kilograma yükseldiğini, daha sonra sürekli artış göstererek 2006'da 5.8, 2008 yılında ise 6 kilograma ulaştığını açıkladı.

Sektörün hedefinin fert başına tüketimi yıllık 8 kilograma çıkarmak olduğunu söyleyen Bozkurt, sözlerini şöyle sürdürdü:

''Son yıllarda hızlı nüfus artışı, makarnanın ekonomik olması, pazarlama ve ulaşım olanaklarının artması, hızlı kentleşme sonucunda çalışan kadınların hazır gıdaları tercih etmelerinin makarna tüketimini arttıracağı beklenilmektedir. Ülkemizde 2008 yılında makarna tüketimi 2007'de olduğu gibi 6 kilogram olup, herhangi bir artış olmamıştır. Artış olmayışının bir nedeni de son iki hasat döneminde iklim şartlarının elverişsiz seyretmesi sonucu makarnalık (durum) buğday üretiminin arzu edilen seviyede gerçekleşmemesidir. 2008 yılında global ekonomik krizin etkisiyle talepte büyük daralma olmuştur. Nitekim sektörün ihracat hedefi 200 bin tonun üzerindeyken Eylül 2008'e kadar hedeflenen seviyede gerçekleşen ihracat, eylül ayından itibaren bir anda büyük bir düşüş göstermiş ve neticede yine de 2007 yılının rakamına yakın bir seviyede gerçekleşmiştir.''

Bozkurt, 2009 yılında iklim şartlarının bugüne kadar çok uygun geçtiğini, hasat dönemine kadar uygun seyretmesi durumunda ortalamanın üzerinde bir üretim gerçekleşeceğini ifade etti.

TMSD Başkanı Murat Bozkurt, yaptıkları bir araştırmanın, Marmara'nın, kişi başı makarna tüketiminin en yüksek çıktığı bölge olduğunu ortaya koyduğunu söyledi.

Bozkurt'un verdiği bilgiye göre bölgeler bazında fert başına yıllık makarna tüketimi şöyle gerçekleşiyor:

Marmara Bölgesi 8,1 (kg)
Doğu Anadolu Bölgesi 7,2 (kg)
Ege Bölgesi 6,8 (kg)
İç Anadolu Bölgesi 5,9 (kg)
Akdeniz Bölgesi 5,8 (kg)
Güneydoğu Anadolu Bölgesi 5,4 (kg)
Karadeniz Bölgesi 4,7 (kg)

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Riyadh Restaurants That Require Reservation

Riyadh Restaurants That Require Reservation Riyad’da Rezervasyon Gerektiren Restoranlar Riyad, son yıllarda yalnızca Orta Doğu’nun değil, dünyanın da en hızlı gelişen gastronomi şehirlerinden biri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ