Kanserli hastalara salam sosis yasak

Kanserli hastalar et ve et ürünlerini tüketirken bunların pişirme yöntemlerine dikkat edilmeli

862
Beslenme uzmanı Aylin Açıkgöz, kanserli hastaların et ve et ürünlerini tüketirken bunların pişirme yöntemlerine dikkat edilmesini ve sosis salam gibi besinlerden kaçınılması gerektiğini söyledi.

Ankara'da düzenlenen 3'üncü Ulusal Kanserli Hastalar Kongresi'nde konuşan Açıkgöz, kanser tedavisi sırasında dengeli beslenme ve kilonun kontrol altında tutulmasının önemine değindi.

Kanser hastalarının en sık yönelttiği soruların şeker tüketimiyle ilgili olduğunu, şeker tüketiminin kanserin ilerlemesini ya da riski artırdığına dair elde bir bilgi olmadığını kaydeden Açıkgöz, "Şeker kanser hücresini beslemez. Ancak, enerji miktarını artırdığı için kilo alımına, daha ileri aşamada obeziteye neden olur" dedi.

Kanser tedavisi sırasında yeterli protein tüketiminin önemli olduğunu anlatan Açıkgöz, doymuş yağ içerikli ya da az yağlı ürünlerin tercih edilmesi, hayvansal yağdan zengin bir diyetten de kaçınılması gerektiğini dile getirdi.

Omega-3 yönünden zengin bir beslenmenin de tedaviye olumlu etkileri olduğunu belirten Açıkgöz, özellikle meme kanserinin tekrarlamasına neden olduğu için alkolden uzak durulması gerektiğini söyledi.

Meyve ve sebze tüketiminin kanser görülme riskini azalttığını, her gün en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini ifade eden Açıkgöz, "Vitamin ve mineral kullanımının kanser tedavisine yan etkisi olabilir. Kullanılan ilaçların etkinliğinde değişikliğe neden olabileceği için vitamin ve mineraller konusunda doktora danışılmalıdır" şeklinde konuştu.

Kanserli hastaların et ve et ürünlerini tüketirken bunların pişirme yöntemlerine dikkat etmelerini öneren Açıkgöz, "Kanser tedavisi sırasında kırmızı yağlı etler sınırlandırılmalı, sosis ve salam gibi besinlerden kaçınılmalıdır. Yüksek ısı ve ızgarada pişen etler tercih edilmemelidir" dedi.

Kanser tedavisi sürerken yeterli sıvı alımının da önemli olduğunu anlatan Açıkgöz, kanserli bir hastanın günde 8-10 bardak su tüketmesi gerektiğini söyledi.

Açıkgöz, vitamin kaybı olacağı için haşlanan sebzelerin suyunun dökülmemesinin önemine de işaret ederek, kanserli hastaların beslenmeleriyle ilgili şu önerilerde bulundu:

-Az ve sık beslenmeli,

-Mide bulantısının önlenmesi açısından yemekten önce sulu besinler tüketilmemeli,

-Enerji ve protein yönünden zengin besinler alınmalı,

-Ağız içi yara olduğunda yumuşak ve püreli besinler tercih edilmeli, tuzlu ve baharatlı gıdalardan kaçınılmalı,

-Besinin ilaç, ilacın da besin yerine geçmesine izin verilmemeli. Hiçbir besin kanseri önleyici mucizevi bir etkiye sahip değildir.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),