Malzemeler

• 1 adet hindi (5 kg civarında)
• 200ml hardal
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 adet kırmızı soğan
• (boylamasına 8 parça halinde dilimlenmiş)
• 4 adet elma
• (ayıklanmış, 8 parça halinde dilimlenmiş)
• 1 çorba kaşığı kaşığı elma sirkesi
• 1 paket taze adaçayı,
• (yaprakları ayıklanmış)
• 200 gram ceviz
• Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

1. Fırını 200°C ye ısıtın. Hindinin tüm yüzeyini ince bir tabaka hardal ile kaplayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hindiyi aluminyum folyo ile kapatıp fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180°C ye ısıtılmış fırında 2 saat kadar fırınlayın.
2. Elma, soğan, sirkeyi ve zeytinyağını bir kaseye koyup harmanlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri hindinin etrafına yayın. 30 dakika kadar fırınladıktan sonra ceviz ve adaçayını da tepsiye ekleyin. Sebzeler yumuşayıp hindi iyice kızarana kadar 25-30 dakika daha fırınlayın. Hindiyi fırından çıkarttıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin; porsiyonlayıp garnitürlerle servis edin.

Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  murat

  evde yapabilecek biri olsa. ama nerde o kabiliyetli, bol bol makarna pilav varken. hindi haram oldu gitti...
• Geri 1 İleri