Malzemeler

• 8-10 kişilik
• 250 g. buğday
• 1.5 lt su
• 150 g. kuru üzüm, ayıklanmış
• 150 g. kuru kayısı, küçük küpler halinde kesilmiş
• 100 g. çiğ fındık
• 100 g. çiğ badem
• 250 g. toz şeker
• 2 çorba kaşığı gül suyu
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 adet nar, ayıklanmış
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı çam fıstığı

Yapılışı

1. Buğdayı soğuk su ile ıslatıp en az 8 saat bekletin. Suyunu süzüp tencereye alın. 1,5 lt suyu ekleyip kısık ateşte 2-3 saat kadar pişirin. Üzüm, kayısı ve şekeri ekleyip ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin. 2 kaşık soğuk su ile buğday nişastasını bir kasede karıştırın.
2. Nişasta karışımını da tencereye ekleyip anuş abur kaynama noktasına ulaşana kadar sürekli karıştırarark pişirmeye devam edin. Ateşten alıp badem, fındık ve gülsuyunu ekleyin. 15 dakika kadar soğuttuktan sonra nar tanelerini de ekleyip bardaklara dökün. Tamamen soğuduktan sonra nar taneleri, tarçın ve çam fıstığı ile süsleyip servis edin.

Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 21 2010

  

  Misafir-9769

  hic ugrasamam ermeni tarifi felan bu ne ya adam akilli birseyler yazin suraya hic olmazsa

• Ağustos 15 2010

  

  buse

  Ermeni usulu asuredir, ismini anlami isei anuş tatli abur ise corba demektir.

• Ağustos 15 2010

  

  alya

  yani ermenice aşure

• Ağustos 15 2010

  

  alya

  ermeni içeceğidir

• Ağustos 15 2010

  

  memo

  ya ismi bi tuhaf abur cubur gibi bişey mi ifade ediyor ismi hakkında bişey bilen var mı..

• Ağustos 15 2010

  

  serap

  aşureye benzer birşey sanırım denemek lazım
• Geri 1 İleri