Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Sağlıklı Mutfak Önerileri « Geri
Sağlıklı Mutfak Önerileri
E-posta
28.06.2010'de eklendi.
Mutfağınızı taze sebze ve meyvelerle doldurun
Mutfağınızda taze sebze ve meyveler varsa sağlıklı öğünler hazırlama ihtimaliniz yüksek olur. Eğer bulabiliyorsanız besin değeri yüksek olan organik ürünleri tercih edin. Kolayca salata hazırlamak için gerekli yeşil salata yapraklarını ve diğer sebzeleri elinizin altında bulundurun. Salatalık, havuç ve kereviz de atıştırmak için hızlı, lezzetli ve doyurucu sebzelerdir.
Yerel ürünleri tercih edin
En sağlıklı meyve ve sebzeler kendi mevsiminde yerel olarak yetiştirilenlerdir. Yerel ürünler uzaklardan gelenlerden hem daha taze hem daha diridirler. Mevsiminde aldığınız sebze ve meyveler doğal olarak yetiştirilmiş ve doğal olgunlaştıklarından vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar.
Tam olgunlaşmamış domatesleri buzdolabına koymayın
Olgunlaşmış domateslerde güçlü bir antioksidan olan lycopene oranı daha yüksektir. Eğer aldığınız domatesler gözünüze yeterince olgun gözükmüyorsa onları mutfak tezgahı ya da bir masaya koyacağınız bir sepet veya bir çanağa göbekleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Olgunlaşma süreçleri devam ederek lezzetleri artar ve doğru kıvama gelirler. Tam olgunlaşmamış domatesleri buzdolabına koymayın. Soğuk hava olgunlaşma sürecini durdurarak lezzeti azaltır.
Daha sulu limonların sırrı
Turunçgiller familyasından limon, portakal, mandalina alkali oluşturan meyvelerdir ve yüksek C vitamini içerirler. Suları insanı canlandırır. Oda ısısındaki meyveden soğuktaki meyveye göre daha çok su çıkar. Sularını sıkmadan birkaç saat önce buzdolabından çıkarın. Hafifçe elinizle bastırarak mutfak tezgahının üstünde yuvarlayın. Bu hareket su torbacıklarının patlayarak meyvenin sıkımdan önce sulanmasını sağlar.
Taze bitkiler nasıl saklanmalı?
Taze aromalı bitkiler yemeklere kurutulmuş bitkilerden daha fazla lezzet ve besin kattıklarından mutfakta özel bir yerleri vardır. Taze bitkileri saklamak için onları sudan geçirin, kurulayın ve nemli bezler arasında kaldırın. Eğer köklü veya uzun saplı bitkiyse, köklerini suya koyun ve mutfak tezgahında veya buzdolabında saklayın.
E-posta
28.06.2010'de eklendi.
Mutfağınızı taze sebze ve meyvelerle doldurun
Mutfağınızda taze sebze ve meyveler varsa sağlıklı öğünler hazırlama ihtimaliniz yüksek olur. Eğer bulabiliyorsanız besin değeri yüksek olan organik ürünleri tercih edin. Kolayca salata hazırlamak için gerekli yeşil salata yapraklarını ve diğer sebzeleri elinizin altında bulundurun. Salatalık, havuç ve kereviz de atıştırmak için hızlı, lezzetli ve doyurucu sebzelerdir.
Yerel ürünleri tercih edin
En sağlıklı meyve ve sebzeler kendi mevsiminde yerel olarak yetiştirilenlerdir. Yerel ürünler uzaklardan gelenlerden hem daha taze hem daha diridirler. Mevsiminde aldığınız sebze ve meyveler doğal olarak yetiştirilmiş ve doğal olgunlaştıklarından vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar.
Tam olgunlaşmamış domatesleri buzdolabına koymayın
Olgunlaşmış domateslerde güçlü bir antioksidan olan lycopene oranı daha yüksektir. Eğer aldığınız domatesler gözünüze yeterince olgun gözükmüyorsa onları mutfak tezgahı ya da bir masaya koyacağınız bir sepet veya bir çanağa göbekleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Olgunlaşma süreçleri devam ederek lezzetleri artar ve doğru kıvama gelirler. Tam olgunlaşmamış domatesleri buzdolabına koymayın. Soğuk hava olgunlaşma sürecini durdurarak lezzeti azaltır.
Daha sulu limonların sırrı
Turunçgiller familyasından limon, portakal, mandalina alkali oluşturan meyvelerdir ve yüksek C vitamini içerirler. Suları insanı canlandırır. Oda ısısındaki meyveden soğuktaki meyveye göre daha çok su çıkar. Sularını sıkmadan birkaç saat önce buzdolabından çıkarın. Hafifçe elinizle bastırarak mutfak tezgahının üstünde yuvarlayın. Bu hareket su torbacıklarının patlayarak meyvenin sıkımdan önce sulanmasını sağlar.
Taze bitkiler nasıl saklanmalı?
Taze aromalı bitkiler yemeklere kurutulmuş bitkilerden daha fazla lezzet ve besin kattıklarından mutfakta özel bir yerleri vardır. Taze bitkileri saklamak için onları sudan geçirin, kurulayın ve nemli bezler arasında kaldırın. Eğer köklü veya uzun saplı bitkiyse, köklerini suya koyun ve mutfak tezgahında veya buzdolabında saklayın.
-
Bu haber için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
--Bizi Takip Edin--
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: