E-posta 14.04.2012'de eklendi.

20 temmuz 2012 Ramazan iftar münüsü

Domates çorbası
Fırında renkli sebzeler
Kıymalı muska böreği
Sarımsaklı tavuk göğsü sote
Domatesli salata
Sütlaç



Domates Çorbası

Malzemeler
Yarım kilo domates
2 diş sarımsak
1 büyük soğan
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım litre et suyu2 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı
Domatesleri yıkayıp ikiye bölün.İç taraflarını kabuktan tutarak rendeleyin.Tereyağını eritip ince kıydığınız sarmısaklar ile soğanıda kavurun.Pembeleşince domates rendesini ekleyin.Salça et suyu biraz sulandırılmış un ile birlikte karıştırın.Kaynayınca tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.


Fırında renkli sebzeler

Malzemeler
3 domates
2 kabak
2 patates
1 patlıcan
kekik, biber, 
zeytinyağı

Yapılışı


Fırını 200 ° C'ye ayarlayıp ısıtın. Çok ince dilimler halinde tüm sebzeleri kesin.Bir sebze kesici kullanırsanız daha düzgün olacaktır.

Resimdeki gibi bir borcam içinde, katman şeklinde sıralama yapın. Kekik, tuz  , karabiber serpin ve zeytinyağını dökün. Ayrıca, rendelenmiş sarımsak (1-2 diş) serpebilirsiniz. Yaklaşık 1 saat boyunca 180 derece de pişirin. 

Kıymalı muska böreği

200 gr. kıyma
Milföy hamuru yaprak 
3 adet arpacık soğanı, 
kıyılmış2-3 dal taze soğan
1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
1 tutam acı biber
Biraz zeytinyağı
Kızartmak için tuz,
biber, yağ

Yapılışı
Dondurucudan milföy hamurunu  çıkarın ve çözülmeye bırakın.
Bu arada bir tavada,  2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kıymayı kavurun. Arpacık soğanlarını ekleyip  1 ila 2 dakika pişirin, tuz ve karabiberini  ayarlayın, sonra ince kıyılmış taze soğan,  zencefil,  biber,  ekleyip 1 dakika pişirin .Ateşi kapatıp soğumaya bırakın.   Milföy hamurlarını 4 parça üçgene ayırın.1 tatlı kaşığı malzemeden koyarak katlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.Afiyet olsun.


Sarımsaklı tavuk göğsü sote

Malzemeler
4 adet tavuk göğsü
3-4 yaprak taze adaçayı yaprağı
3-4 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
biber

Yapılışı

İlk önce tavuk göğsünü küpler halinde kesin. Hafifçe Tuzlayin.Sarımsağı ezin ve bir kap içinde tavuk göğsü ile karıştırın. Üzerine adaçayı yaprağı ile 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.

Her şeyi iyi karıştırın ve birkaç saat marine edin.Sonra yapışmaz tava içinde tavuk etlerini çok kurutmadan pişirin.

Domatesli salata

Malzemeler
Domates
Salatalık
Maydanoz
1 adet kırmızı soğan
Sirke
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Zeytin


Yapılışı

Salata için tüm malzemeleri doğrayıp sos için sirke limon zeytinyağ ve tuzu çırpıp üzerine dökün.


Sütlaç

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı pirinç unu
1 adet kabuk tarçın
2 vanilya
1-2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı

Soğuk süt ile pirinç ununu karıştırıp içinde eritin. Bir kase içine dökün. Çubuk tarçın ekleyin. Tencerede sürekli karıştırarak pişirin.

Sonra toz şekeri ekleyin, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.Sonra vanilya koyup kaplara döküp tarçın serpin.