Malzemeler

• 1 kg dana parça kemiksiz incik veya gerdan
• 1 baş soğan
• 2 adet havuç
• 1 baş kereviz
• 5-6 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 2-3 adet tane karabiber
• 1 çorba kaşığı margarin
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı

1. Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirilir. Biraz kızarması sağlanır ve az su ile 50 dakika pişirilir.
2. Patateslerin küçükleri bütün olarak kerevizler küp biçiminde, havuçlar da parmak uzunluğunda hazırlanır. Margarin dörde bölünmüş soğanla birlikte ete katılır. Oda sıcaklığında 12 bardak su ve karabiber taneleri ilave edilir. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirilir.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Aralık 09 2012

  

  svetoslavDK

  HASTAMISIN ERCUMENT SEN NE ALAKA HASTANELERIN GELENEKSEL YEMEGI??

• Ekim 24 2012

  

  ruhan

  maydanozla sarmısağı ne zaman koyacağız (tarig ederken bazı malzemeleri unutmayınızz lütfen ) :)) :)

• Ekim 03 2012

  

  ercüment

  bu dana haşlama değil olsa olsa dana gulaşa benzeer lezetini bilsem farklı bir şey derdim dana haşlama hastahanelerin geneleksel yemeğidir .:)
• Geri 1 İleri