Tandoori Tavuk

Name: Tandoori Tavuk
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg kemiksiz tavuk kalça şiş; 2 limon suyu; 1 orta boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi; 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu; 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı yoğurt

Dünyada çok sevilen bir Hint Yemeği olan tandoori tavuğun orijinali, topraktan yapılmış tandoor adındaki fırınlarda yapılır. Antakya yöresinde kullanılan tandırlara çok benzeyen bu fırınlarda ayrıca, ekmek çeşitleri de pişer.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg kemiksiz tavuk kalça şiş
2 limon suyu
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı

Limonun suyunu sıkın, tavukları limon suyuyla ovun ve yarım saat buzdolabında üzerlerini streç filmle kapatıp dinlendirin. Mutfak robotunda, tüm malzemeleri karıştırın.
Buzdolabındaki limon suyunda bekleyen tavuklarınızın üzerine ,hazırladığınız karışımı ekleyin ve tavukları en az 4 saat; mümkünse bir gece marinat sosunda bekletin. Fırınınızı 180°C ısıtın. Fırının alt katına boş bir fırın tepsisi koyun.
Tavukları orta kata koyduğunuz ızgara teline yerleştirin. 45 dakika kadar tavuklar yumuşayıp kızarana kadar pişirin. Tandoori tavuğu, pirinç pilavı veya yağsız tavada kızarttığınız yufka parçaları ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Tavuk dolması

Tavuk dolması, özel gün sofralarına yakışan, lezzetli ve şık sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. İç harcındaki antepfıstığı ve kaşar peyniri, tavuğa ...

Sarımsaklı tavuk

Öncelikle sıvıyağla birlikte 3 diş sarımsağı soteleyip bir kaba alın. Tavuk etlerini baharatlayıp tuzlayıp una bulayıp yağda 8-10 dakika kızartın....

Tavuk baget

Tavukları iyice yıkayiın.Derileri isterseniz ayıklayın.Ben ayıklamıyorum ama sıvı yagda koymuyorum bu yüzden.. Ayrı bir kapta salcayı karıstırın, sar...

Bezelyeli tavuk göğsü

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı zeytinyağda pembeleştirmeye başlayın. İçine bir adet havucu rendeleyin. Sonra bezelyeleri ilave edin. Onlar...

Pratik tavuk güveç

Patatesleri yıkayıp soyun ve parçalara bölün. Tavuk etlerini küp küp kesip yağda kavurmaya başlayın. Sonra patatesler ,soğan ,sarımsaklar ve biber ile...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Kremalı tavuk çorbası

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı tavuk çorbası, hem doyurucu hem de şifalı yapısıyla sofralara sıcaklık katar. Kremanın verd...

Pratik baharatlı tavuk şiş

Öncelikle yapışmaz tava içerisine sıvıyağımızı döküp ısıtalım. Daha sonra tavuk şişlerimizi sıralayıp önlü arkalı pişirmeye başlayalım. Etler beyaz...

Tavuk kızartma

Tavuğu parçalayın soğanları dörde bölün sarımsak ve baharatları ekleyin çelik tencerede kısık ateşte kendi suyuyla önlü arkalı pişirin suyunu çektirin...

Tavuk İskender

Ekmekleri küp doğrayın yada rastgele doğrayıp tereyağın da soteleyip servis tabağına koyun üzerine yoğurt gezdirin. Tavuk göğsünü ince uzun doğrayı...