En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Dondurma
-
Alışkanlıklar nedeniyle Türkiyede yılın sadece belli aylarında tüketilen dondurmanın üstün besin değerinden yeterince faydalanılamıyor.
ABDde yılda kişi başına düşen dondurma tüketimi 26 litre iken, Türkiyede bu rakam 1.3 litrede kalıyor.
Niğde Üniversitesi Aksaray Meslek Yüksekokulu Süt ve Süt Ürünleri Programı Öğretim Görevlisi Dr. Kemal Kaan Tekinşen, yaklaşık 3000 yıl önce Çinde karla meyve sularının karıştırılarak tüketilmesiyle dondurmanın ortaya çıktığını belirtti. Büyük İskenderin Asya seferi sırasında dondurulmuş bal, meyve suyu ve süt karışımı tükettiğinin bazı kaynaklarda yer aldığını vurgulayan Tekinşen, 1700ün başlarında, dondurma yapımının İngiliz koloniler aracılığıyla Amerikada yaygınlaştığını bildirdi.
Türkiyede ise dondurmanın ilk kez ne zaman tüketilmeye başladığının kesin olarak bilinmediğini ifade eden Tekinşen, yaklaşık 100 yıl önce dondurmanın, kültür ve tekniğinin çok yaygın olduğu İstanbulda yapıldığı, daha sonra da Anadolu illerine geçtiğinin sanıldığını anlattı. Türkiyede dondurmanın uzun yıllar teknik bilgi ve modern ekipmanlardan yoksun küçük ölçekli işletmelerde imal edildiğini belirten Tekinşen, Ancak son 25 yılda Türkiyede ileri üretim tekniği, soğutma ve derin dondurucu sistemlerdeki gelişmelerin uygulamaya aktarılması, yabancı ortaklı şirketlerin faaliyet göstermesi ve vizyon sahibi üreticilerin yatırım ve çabaları sonucu dondurma endüstrisi hızla gelişti dedi.
TÜKETİM AÇISINDAN ÇOK GERİDEYİZ
Üretimdeki gelişmenin aynı şekilde tüketime yansımadığını dile getiren Tekinşen, dondurma tüketimi açısından Avrupa ülkeleri ve ABDnin oldukça gerisinde kalındığını söyledi.
Tekinşan, özellikle çocukların sağlıklı gelişimi açısından önerilen dondurmanın protein, vitamin ve mineral açısından son derece zengin içerikli bir gıda olduğunu belirterek, şunları kaydetti: Türkiyede dondurma tüketimi ABDye göre yaklaşık 25 kat daha az. ABDde yılda kişi başına düşen dondurma tüketimi 26 litre, Avrupa ülkelerinde 11 litre, Japonyada 15 litre, Türkiyede ise sadece 1.3 litredir. Çünkü, bazı alışkanlıklar Türkiyede dondurmanın belli dönemlerde tüketilmesine yol açıyor. Yaz aylarında artan dondurma tüketimi kış aylarında yok denecek kadar azalıyor.
KIŞIN TÜKETİM DÜŞÜYOR
Dondurma tüketiminin fazla olduğu ülkelerde ise dondurmanın kış aylarında da normal bir şekilde tüketildiğini vurgulayan Tekinşen, Ayrıca ülkeler arası dondurma kültürü de tüketim miktarını etkiliyor. Ülkemizde evde dondurma tüketiminin henüz yaygınlaşamaması, kış aylarındaki tüketimi minimuma indiriyor diye konuştu.
kaynak:www.ntvmsnbc.com
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tavuk suyu nasıl uzun süre saklanmalıdır? Yararları neler ?
1. Buzdolabında Saklama Cam kavanozlara veya kapaklı saklama kaplarına koyarak 3-4 gün boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Üzerindeki yağı almazsanız, koruyucu tabaka oluşturacağı için bi
3500 TL YE Dengeli Ramazan Menüsü 2025
Ramazan için dengeli ve çeşitli bir haftalık menü oluştururken iftar ve sahurda hem lezzetli hem de besleyici seçeneklere yer vermek önemlidir. İşte önerdiğimiz bir haftalık Ramazan menüsü: Pazarte
Türk kahvenizi nasıl alırdınız? Şekerli mi sade mi?
Türk kahvesi, kültürümüzün en özel ve köklü lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra birçok farklı nedenle tüketilmelidir. İşte Türk kahvesi içmek için birkaç güzel sebep: Eşsiz Lezzeti ve Aroması:
Mardin lezzetleri yemeden ölmeyin!
SEMBUSEK : Mardin'de yapılan ve kapalı lahmacun olarak da bilinen bir hamur yemeğidir. MALZEMELER : Un, tuz, kıyma, soğan, maydanoz, yeşil biber, karabiber, yumurta, maya YAPILIŞI : a)
Ananası bir de böyle kesin
Ananası nasıl kesiceğinizi biliyormusunuz işte gerekli malzemeler keskin bir bıçak ve kesme tahtası Kesme adımlarını takip edin 1- Üst ve alt kısım kesimi Ananası kesme tahtasına yerleştirin.
Şipşak elektirikle yemek pişirmek isteyenler buraya
Robo çift katlı yemek pişirici tencereler artık herkesin tercihi. 5 litreye ship kapasitesi ile pilav, makarna gibi yemekleri kolayca yapabilir aileniz veya sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Üs
Tavuk Dünyası Menü İçerik Bilgileri İncelemesi
Kendini Beğenmiş Tavuk Marine Edilmiş Tavuk But: Tavuk But Eti, Chili Mix Baharat Karışımı (Buğday Nişastası, Tuz, Şeker, Kurutulmuş Sarımsak Tozu, Aroma Vericiler, Kurutulmuş Sebzeler (Kereviz,
Yeni yıl sofrası hazırlamanın püf noktaları
Yeni Yıl Sofrası: Unutulmaz Anlar İçin İpuçları Yeni yıl, sevdiklerimizle bir araya gelerek eski yılı uğurladığımız ve umut dolu bir başlangıç yaptığımız özel bir dönemdir. Bu anlamlı günü taçlandı
Patates nasıl haşlanır?
Patates Nasıl Haşlanır? Patates haşlama işlemi oldukça basittir ve tariflerinizin temel bir aşaması olabilir. İşte adım adım doğru şekilde patates haşlama rehberi: Malzemeler: •İhtiyacınız kad
izmirde Dubai çikolatası modası
Büyük küçük herkesin lezzetine doyamadığı Dubai çikolatası hem görüntüsü hem çıtırdısı ile herkesi mest ediyor. Çikolatanın sırrı kadayıf ve antepfıstığı ezmesinde saklı. Uğruna uzun kuyruklar o