Tavuk levengi

Name: Tavuk levengi
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet bütün tavuk; 5 adet soğan; 3 diş sarımsak; 1 çay bardağı erik ekşisi (erik marmelat); Karabiber ve tuz; 2 su bardağı çekilmiş ceviz; 3 çorba kaşığı mayonez

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 adet bütün tavuk
5 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı erik ekşisi (erik marmelat)
Karabiber ve tuz
2 su bardağı çekilmiş ceviz
3 çorba kaşığı mayonez

Hazırlanışı

Soğanlar rendelenip bir tülbent yardımı ile iyice suyu sıkılarak acı suyu çıkartılır.
Ceviz ile suyu alınmş soğanlar eklenir.Bir çay kaşığı tuz ve karabiber ile tatlandırılır. İçerisine bir iki yemek kaşığı erik marmelatı karıştırılır. Daha sonra bir tava içinde iki üç yemek kaşığı sıvıyağda tavuğun levengisi yani doldurmak için hazırlanan bu harç pişirilir.
Bir bütün tavuk öncelikle eğer deri üzerinde tüyleri var ise ateşte tütsülenir.
Tavuğumuzun içinde eğer bazı iç organların kalıntıları var ise çıkartılıp iyice temizlenir.
Tavuğumuzun üzerine erik marmelatı içine ve dışına güzelce sürülür.Sarımsak dişleri uzunlamasına 4e bölünüp tavuk derisi altına çeşitli yerlerine yerleştirilir.
Levengi yani soğanlı cevizli karışım ile içi güzelce doldurulur.
Tavuk tepsiye yerleştirilmeden önce tepsi yağlanmalı veya yağlı kağıt serilmelidir. Tavuk güzelce tepsiye yerleştirilip en son üzerine mayonez güzelce heryeri sıvanır. Mayonez fırında güzel kızarmasını sağlıyacaktır.
200 derecede iyice kızarıp bıçak yardımı ile pişmesi kontrol edilince servis edilir.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Tavuk dolması

Tavuk dolması, özel gün sofralarına yakışan, lezzetli ve şık sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. İç harcındaki antepfıstığı ve kaşar peyniri, tavuğa ...

Sarımsaklı tavuk

Öncelikle sıvıyağla birlikte 3 diş sarımsağı soteleyip bir kaba alın. Tavuk etlerini baharatlayıp tuzlayıp una bulayıp yağda 8-10 dakika kızartın....

Tavuk baget

Tavukları iyice yıkayiın.Derileri isterseniz ayıklayın.Ben ayıklamıyorum ama sıvı yagda koymuyorum bu yüzden.. Ayrı bir kapta salcayı karıstırın, sar...

Bezelyeli tavuk göğsü

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı zeytinyağda pembeleştirmeye başlayın. İçine bir adet havucu rendeleyin. Sonra bezelyeleri ilave edin. Onlar...

Pratik tavuk güveç

Patatesleri yıkayıp soyun ve parçalara bölün. Tavuk etlerini küp küp kesip yağda kavurmaya başlayın. Sonra patatesler ,soğan ,sarımsaklar ve biber ile...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Kremalı tavuk çorbası

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı tavuk çorbası, hem doyurucu hem de şifalı yapısıyla sofralara sıcaklık katar. Kremanın verd...

Pratik baharatlı tavuk şiş

Öncelikle yapışmaz tava içerisine sıvıyağımızı döküp ısıtalım. Daha sonra tavuk şişlerimizi sıralayıp önlü arkalı pişirmeye başlayalım. Etler beyaz...

Tavuk kızartma

Tavuğu parçalayın soğanları dörde bölün sarımsak ve baharatları ekleyin çelik tencerede kısık ateşte kendi suyuyla önlü arkalı pişirin suyunu çektirin...

Tavuk İskender

Ekmekleri küp doğrayın yada rastgele doğrayıp tereyağın da soteleyip servis tabağına koyun üzerine yoğurt gezdirin. Tavuk göğsünü ince uzun doğrayı...