Cordon bleu

Name: Cordon bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 2 Parça ince dövülmüş biftek; 250 Gram mantar; 1 Adet domates; 1 Adet soğan; 2 Dilim taze kaşar; 1 Çay kaşığı kekik; 1 Çay kaşığı karabiber; 1 Çay kaşığı kırmızı biber; Yeterli miktarda tuz; Folyo kağıdı

Cordon bleu, Fransız mutfağının şık ve doyurucu lezzetlerinden biridir. İnce dövülmüş bifteklerin arasında kaşar peyniri, mantar ve domates gibi lezzetli katmanlar yer alırken; fırında pişirme tekniği sayesinde hem hafif hem de aromatik bir yemek ortaya çıkar. Folyoda pişirilmesi, tüm aromaların etin içine işlemesini sağlar. Yanında patates püresiyle servis edildiğinde enfes bir akşam yemeği alternatifine dönüşür.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2 kişilik
2 Parça ince dövülmüş biftek
250 Gram mantar
1 Adet domates
1 Adet soğan
2 Dilim taze kaşar
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı biber
Yeterli miktarda tuz
Folyo kağıdı

Hazırlanışı

İnce dövülmüş biftekleri az yağlı bir tavada, her iki yüzü hafif renk alacak şekilde çok kısa süre kızartın. Kızaran etleri ayrı ayrı folyo kağıdının ortasına yerleştirin.
Aynı tavada doğranmış mantarları birkaç dakika soteleyin. Mantarlar yumuşayıp suyunu salıp çektiğinde, bifteklerin üzerine eşit şekilde dağıtın. Ardından domates ve soğanları halka halka doğrayarak mantarların üzerine yerleştirin.
Üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik serpiştirin. Son olarak her bir porsiyonun üstüne birer dilim taze kaşar peynirini koyun. Folyonun ağzını dikkatlice kapatın, buharda pişmesini sağlayacak şekilde sıkıca sarın.
Hazırladığınız paketleri fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 175-200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda sıcak olarak, dilerseniz yanında patates püresi veya haşlanmış sebzelerle birlikte servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ispanaklı Cordon Bleu

Derin bir tavada 1 çorba kaşığı yağı ısıtıp, sarımsakları yumuşayıncaya kadar karıştırarak soteleyin. Mısır ununa piliç suyu ve soya sosunu karıştırar...

Bademli Yıldız Şehriye Pilavı Üzerinde Piliç Cordon Bleu

Bademli yıldız şehriye pilavı üzerinde servis edilen piliç cordon bleu, hem sunumuyla hem de lezzetiyle fark yaratan gurme bir tabak sunar. Dışı çıtır...