E-posta 11.10.2013'de eklendi.

Bu hafta sizlere badem’in faydalarından bahsetmek istiyorum. Badem ülkemizde genellikle kuruyemiş olarak hem çok sevilen hem de çok tüketilen bir meyve türüdür. Badem sıcak ve ılık iklimleri sever bu yüzden ülkemizde ilk bahar aylarında badem ağaçlarında kendilerini göstermeye başlar. Bademin bir çok ülkede üretimi yapılmaktadır. Bunlardan başlıcaları; Yunanistan, Çin ve Türkiyedir.

Bademin ilk ağaçtan toplandığı haline çağla denir üzeri hafif tüylü yeşil bir meyvedir, tadı da aynı yeşil eriğe benzer. Herkesin bildiği kuruyemiş hali ise ağaçtan toplandıktan sonra içindeki çekirdiği çıkartılıp kurutulmuş halidir. Bademin ayrıca başka çeşitleri de vardır:

• Taş Bademi: Meyvesi orta iri, kabuğu sarı ve serttir. Zor kırılır. İçi dolgun, tatlı ve dayanıklıdır. Ekim’de olgunlaşır.



• Diş Bademi: Yarı yumuşak kabukludur. Meyvesi iri kabuğu delikli kalınca yumuşak ve sarıdır. Eylül’de olgunlaşır.





• Nurlu Bademi: Kabuğu sert meyvesi, bilinen örneklerden daha iri ve tatlıdır. Ağustos’ta diğer cinslere göre 15 gün geç olgunlaşır.



• Gababağ: Nurlu bademinden daha küçüktür ve görüntüsü şeftali çekirdeğini andırır. Ağustos’ta olgunlaşır.


Acıpayam: Meyvesi daha küçük ve şeftali çekirdeği gibi acıdır. Genellikle badem yağı yapımında kullanılır. Ağustos’ta olgunlaşır.


• Şeytan Payamı: Fındık büyüklüğündedir ve tatlıdır. Ağustos’ta olgunlaşır.

• Bademin faydalarına gelecek olursak, birçok faydası vardır:



• Bağışıklık sistemini güçlendirir.



• Safra taşlarının oluşumunu önler.



• Kilo vermeye yardımcı olur. Diyet yapanlara günde 4-5 tane önerilir.



• Hastalıklardan korur.



• Vitamin mineral için iyi bir kaynaktır. İçerisininde A, B, C ve E vitaminleri bulunur.



• Omega 3 kaynağıdır. Bu yüzden kalp dostu sayılır.



• Adet döneminde kan şekeri düşüklüğünü önler.



• İçerisindeki yağlar sayesinde vücuttaki kötü kolestrolü azaltmaktadır.



• Bor bakımından zengindir, kemikleri güçlendirir.



• Gebelik için çinko minerali içerir.



• Badem yağı ise hazımsızlığa iyi gelir.



• Badem yağı müsil olarak da kullanılır.