E-posta 15.10.2009'de eklendi.

Serbest radikaller vücudumuzun normal metabolitik faaliyetleri sırasında oluşabilirler (Örneğin Yemek yemeden sonra) bunun yanında çevre koşulları olarak endüstri artıkları, güneş ışınları, kozmik ışın ve X ışınları ozon, özellikle otomobil egzozlarından çıkan gazlar ağır metaller, virüsler, sigara, alkol,stres, vücutta yağ metabolizması sonucunda oluşan artık ürünler, çeşitli kimyasallar, su ve havadan dolayı da edinilebilirler.

Yaşamak için ihtiyacımız olan oksijen aynı zamanda serbest radikallerinde kaynağıdır. Anlaşılacağı üzere serbest radikaller, yaşayan bir insan için özellikle bu yüzyılın şartlarında kaçınılmaz olmaktadırlar.  

Bu moleküller ekstra enerjiye sahiptirler ve vücutta bu enerjiyi hücrelere boşaltarak onların normal fonksiyonlarını değiştirmektedirler. Serbest radikaller, kimyasal olarak en dış elektron yörüngesinde bir elektron kaybetmiştir. Çeşitli zararlı etkilere neden olmasının en önemli nedeni bu elektron açığını kapatabilmek için başka atomların elektronlarını paylaşmaya çalışmasıdır. Serbest radikaller bir dokunun herhangi bir molekülünü etkilerlerse bu dokunun işlevini yerine getirememesine neden olurlar. Etkilenen maddenin biyolojik önemine bağlı olarak önemli veya önemsiz çeşitli rahatsızlılara neden olabilir. Genelde oksijen, hidrojen ve hidroksi (OH) tipinde olan serbest radikaller, almak istedikleri elektronu antioksidanlardan sağlarlarsa bir başka yapıya zarar vermez.Bu sebeple bu moleküllerin üzerinde şu ana kadar yapılan bilimsel çalışmalarda çeşitli hastalıklara neden olabildikleri belirtilmiştir.



ANTİOKSİDAN NEDİR?
Bu anlamda serbest radikallerin enerjilerini almak ve vücuda verecekleri zararı azaltacak moleküller ANTİOKSİDANLAR olarak karşımıza çıkmaktadır. Böylece vücut üzerinde oluşturabilecekleri olumsuz etkilerden kaçınılabilecektir.Antioksidanların yararlı etkilerinin görülebilmesi için vücut sıvılarında belli oranlarda bulunmaları gerektiği ifade edilmektedir. Antioksidanlarca zengin bir diyetin bu açıdan önemi çok büyüktür. Serbest radikallerin oluşmasının engellenmesi, Taze sebze/meyve ağırlıklı dengeli beslenme, Düzenli egzersiz, Yeterli dinlenme Toksinlerden uzak kalmak, Kısıtlı alkol minimal protein kullanmanın yararı olacağı belirtilmektedir.

ANTİOKSİDAN BİTKİLER, VİTAMİNLER VE MİNERALLER

Son dönemde Antioksidanların etkilerinin önemli olduğu anlaşılmıştır. Sağlıklı Yaşam Anlayışı içerisinde günlük beslenmelerinde antioksidanlar açısından zengin bir diyet önem kazanmıştır. Yeşil Çay, Biberiye, A,C,E ,B2 vitaminleri, Koenzim Q10, Alıç çiçeği ve meyvesi (Crataegus monogyna), Zerdaçal (Curcuma longa), Ginko (Ginkgo biloba), Çoban üzümü (Vaccinium myrtillus), Üzüm çekirdeği (Vitis vinifera), Selenyum, Çinko antioksidan etkileri ön plana çıkan ve son dönemde dünyada çeşitleri formları halinde (Çay, Kapsül vb.) kullanılan ürünlerdir.