Antioksidanlar

Serbest radikaller vücudumuzun normal metabolitik faaliyetleri sırasında oluşabilirler (Örneğin Yemek yemeden sonra) bunun yanında çevre koşulları olarak endüstri artıkları, güneş ışınları, kozmik ışın ve X ışınları ozon, özellikle otomobil egzozlarından çıkan gazlar ağır metaller, virüsler, sigara, alkol,stres, vücutta yağ metabolizması sonucunda oluşan artık ürünler, çeşitli kimyasallar, su ve havadan dolayı da edinilebilirler.

Yaşamak için ihtiyacımız olan oksijen aynı zamanda serbest radikallerinde kaynağıdır. Anlaşılacağı üzere serbest radikaller, yaşayan bir insan için özellikle bu yüzyılın şartlarında kaçınılmaz olmaktadırlar.

Bu moleküller ekstra enerjiye sahiptirler ve vücutta bu enerjiyi hücrelere boşaltarak onların normal fonksiyonlarını değiştirmektedirler. Serbest radikaller, kimyasal olarak en dış elektron yörüngesinde bir elektron kaybetmiştir. Çeşitli zararlı etkilere neden olmasının en önemli nedeni bu elektron açığını kapatabilmek için başka atomların elektronlarını paylaşmaya çalışmasıdır. Serbest radikaller bir dokunun herhangi bir molekülünü etkilerlerse bu dokunun işlevini yerine getirememesine neden olurlar. Etkilenen maddenin biyolojik önemine bağlı olarak önemli veya önemsiz çeşitli rahatsızlılara neden olabilir. Genelde oksijen, hidrojen ve hidroksi (OH) tipinde olan serbest radikaller, almak istedikleri elektronu antioksidanlardan sağlarlarsa bir başka yapıya zarar vermez.Bu sebeple bu moleküllerin üzerinde şu ana kadar yapılan bilimsel çalışmalarda çeşitli hastalıklara neden olabildikleri belirtilmiştir.

ANTİOKSİDAN NEDİR?
Bu anlamda serbest radikallerin enerjilerini almak ve vücuda verecekleri zararı azaltacak moleküller ANTİOKSİDANLAR olarak karşımıza çıkmaktadır. Böylece vücut üzerinde oluşturabilecekleri olumsuz etkilerden kaçınılabilecektir.Antioksidanların yararlı etkilerinin görülebilmesi için vücut sıvılarında belli oranlarda bulunmaları gerektiği ifade edilmektedir. Antioksidanlarca zengin bir diyetin bu açıdan önemi çok büyüktür. Serbest radikallerin oluşmasının engellenmesi, Taze sebze/meyve ağırlıklı dengeli beslenme, Düzenli egzersiz, Yeterli dinlenme Toksinlerden uzak kalmak, Kısıtlı alkol minimal protein kullanmanın yararı olacağı belirtilmektedir.

ANTİOKSİDAN BİTKİLER, VİTAMİNLER VE MİNERALLER

Son dönemde Antioksidanların etkilerinin önemli olduğu anlaşılmıştır. Sağlıklı Yaşam Anlayışı içerisinde günlük beslenmelerinde antioksidanlar açısından zengin bir diyet önem kazanmıştır. Yeşil Çay, Biberiye, A,C,E ,B2 vitaminleri, Koenzim Q10, Alıç çiçeği ve meyvesi (Crataegus monogyna), Zerdaçal (Curcuma longa), Ginko (Ginkgo biloba), Çoban üzümü (Vaccinium myrtillus), Üzüm çekirdeği (Vitis vinifera), Selenyum, Çinko antioksidan etkileri ön plana çıkan ve son dönemde dünyada çeşitleri formları halinde (Çay, Kapsül vb.) kullanılan ürünlerdir.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca

Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video

Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?

İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole

Tuzlu kahve مترجم للعربية kahve davet masası müthiş

Çok sevilen youtube da ilgilyle takip edilen Tuzlu kahve dizisinde büyük bir masa ve finger food yani tek lokmalık ikramlıklar göze çarpıyor. Boğazda yalıda tam bir zengin ev daveti veriliyor. İk

Börek içlerinde kıymalı ,peynirli ve lorlu gibi çeşit tarifleri

Peynirli olmazsa olmaz böreği 200 gram peynirimizi alalım.Yarım yağlı olması diyet açısından iyi olabilir.Pınar gibi markaların çıkardığı proteinli peynirlerde süzme peynir gibi tercih edilebilir.Be

Aerocano starbucks larda kahve gününe özel satışta

Americano nun sulu tadı yerine ipek gibi kıvamıyla yeni kahveniz starbuckslarda Aerocano içilecek. İçinde katkı şurup yok tadı enfes. Aerocano, Caramel Aerocano'nun yanında Starbucks'ın ana menüsü

Mcdonaldslarda özel menüler

Mcdonalds yıllardır sattığı hamburgerlerin yanı sıra çocuklar için çıkardığı özel kutulu seri menüler de çok dikkat çekiyor. Mcdonaldsda doğum günleride tabiki yapılabilir. McDonald's'ın 5 Ka

Tuğba kuruyemiş de yeni lezzet Hurmin

Tuğba kuruyemiş yeni lezzetleri ile sofralarımıza ,çay saatlerimize misafir oluyor. Yeni çıkardığı ürün ise kuru incirli ve dolgulu olarak dikkat çekiyor.Hurmada bulunan bu lezzette fındık ,fıstık

Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon

Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet

Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?

Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur

LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak

Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal