Japonlar bu sayede sağlıklı ve uzun yaşıyor

Sağlıklı bir yaşam için günde beş porsiyon meyve ve sebze yiyor, kırmızı et yerine tavuk ve balığı tercih ediyorsunuz, tatlıyı da kestiniz. Ama sağlıklı beslenme için sadece bunlar yetmez! Japon beslenme geleneğinin bir parçası olan 27 besin her gün ufak porsiyonlar halinde alındığında mucizeler yaratıyor.

Şimdi uzmanlar, mükemmel sağlık için günde 27 farklı besin almak gerektiğini söylüyorlar. Ancak bu besinleri tabii ki küçük porsiyonlar halinde tüketmelisiniz! Sihirli 27 besin, geleneksel Japon beslenme biçiminden ortaya çıkmış. Biliyorsunuz, Japonlar, dünyanın en uzun yaşayan insanları. Üstelik kalp hastalıklarıyla göğüs kanseri gibi birçok kanser türüne en az yakalanma oranı da onlarda. İşte tüm bunların sırrı Japonlar'ın beslenme biçiminde saklı!

Hawaili bilim adamları, 8 bin Japon kökenli ABD'linin beslenme ve yaşam biçimleri üzerine yaptıkları araştırmalarda, bu kişilerin bir günde 27 çeşit besin tükettiğini fark etmiş. Bu besinler arasında pirinç, soya, balık, sebzeler, turşu ve tahıllar ön sıralarda yer alıyor. Batı ülkelerinde ise, haftalık tüketilmesi önerilen besin sayısı sadece 30!

Beslenme uzmanları, farklı besinler tüketmenin, daha kapsamlı vitamin ve mineral almak açısından yararlı olduğunu vurguluyor. Vitamin ve minerallerin yanı sıra besinlerde bulunan bitkisel kimyasallar, vücudun hastalıklara karşı savunmasında yardımcı oluyor. Bu bitkisel kimyasallar arasında en bilinenleri domateste bulunan likopenle meyvelerde ve tahıllarda bulunan flavonoidler.

Günde 27 besin nasıl tüketilir?
Peki bir günde bu kadar çok besini nasıl yiyeceksiniz? Bunun için özel bir çaba harcamanıza hiç gerek yok! Tek kural çeşitli beslenmek. Doğu beslenme biçimindeki gibi; daha az hayvan yağı ve süt ürünleri tüketmenin de faydası olabilir. Genellikle her öğün salata tüketerek, sağlıklı beslendiğinizi zannedebilirsiniz. Ancak aslında çok az çeşit besin alıyorsunuz. Besin değerleri düşük öğünlerin, kalori ve yağ oranlarının düşük olmasının elbette pek bir anlamı yok.

Sık ve küçük porsiyonlar
Formda kalmak için, gün içinde 27 farklı besin tüketmelisiniz ancak, alıştığınız büyüklükteki porsiyonlarda değil, küçük miktarlarda.
Japon beslenme tarzının ana besini çorbalar. Çorba, en fazla besini bir arada alabileceğimiz karışımlar. Et suyu, tavuk suyu veya balık suyundan hazırlayacağınız çorbalarda birçok sebze, baharat gibi besini bir arada alabilmeniz mümkün. Çorbanın içindeki en küçük besinler bile sayıldığı için, bir kase çorbadan otomatik olarak 10 çeşit gıdayı almış oluyorsunuz! Halbuki, örneğin yağlı reçelli bir tostta sadece altı çeşit gıda alıyorsunuz.(Ekmeğin içindeki un, maya, tuz, reçeldeki meyve ve şeker ve yağ)

İşte tüketmeniz gereken 27 farklı besin
12 çeşit meyve ve sebze:

Meyve ve sebzeleri hem ana öğünlerde hem de öğün aralarında rahatlıkla tüketebilirsiniz. Örneğin sabah kahvaltı mönüsüne bir adet elma ya da bir dilim karpuz ekleyebilirsiniz. Öğle ve akşam yemeklerinde salatayı ihmal etmeyin. Öğün aralarında mideniz kazındığında hazırlayacağınız küçük bir porsiyon meyve salatası, aynı anda çok sayıda meyveyi tüketmenin en kolay yolu. Bu da bol vitamin ve mineral almanız anlamına geliyor.

6 çeşit karbonhidrat:

Örneğin tahıllar, ekmek, pirinç, makarna ve patates karbonhidrat bakımından zengin besinlerden birkaçı olarak sayılabilir.Bunlar damak tadımıza uygun yiyecekler olduklarından, bir gün içinde altı çeşit karbonhidrat tüketmekte zorlanmazsınız. Burada dikkat edilmesi gereken şey ise bu besinlerin küçük porsiyonlarda tüketilmesi gerektiğini unutmamak.

4 çeşit süt ürünü :

Süt ve süt ürünlerinin kalsiyum açısından zengin olduğu artık çoğu kişi tarafından biliniyor. Bu ürünleri tüketmek, karşılaşabileceğimiz kemik erimesi riskini de en aza indiriyor. Genellikle peynir türlerini, sabah kahvaltılarında tüketmeye alışkınız.Yatarken içeceğiniz bir bardak süt ve ara öğünlere ekleyeceğiniz bir kase yoğurt, ürün çeşitliliğini arttıracak.

3 çeşit protein:

Proteinden zengin ürünler et, tavuk, balık, fasulye, fındık, yumurta ve soya olarak sıralanabilir. Örneğin, soya sosunu farklı öğünlere değişik bir tat eklemek için kullanabilirsiniz. Hemen hemen tüm proteinden zengin ürünlerden salatalar hazırlayabilirsiniz. Böylece kullanım alanlarını da genişletmiş oluyorsunuz.

2çeşit yağ:

Yağlar konusunda dikkat edilmesi gereken iki noktadan biri, kalp sağlığınız için doymamış yağları tercih etmeniz gerektiği.Örnek olarak zeytinyağı ve ayçiçek yağı sayılabilir. İkinci nokta da yağ tüketiminde aşırıya kaçmamak. Yemek ve salatalarda kullanacağınız yağın miktarını iyi ayarlayın.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ