Organik Gıdalar

Organik gıdalar alternatif olabilir mi?

Sebzede zehir tartışmaları gözlerin organik gıdalara çevrilmesine neden oldu. Organik tarımda kimyasal ilaç veya hormon yerine tamamıyla doğal yöntemler kullanılıyor.
ISIRGAN OTU SUYUNDAN BÖCEK İLACI

Organik tarımın hiç bir aşamasında kimyasal madde kullanılmıyor. Zararlı böcek ve hastalıklarla mücadele etmek için doğal yöntemlerden yararlanılıyor.

Organik tarım üreticisi Mavi Deniz şirketinden Hakan Pamuk, küçük böcekler ve yaprak bitleri için ısırgan otu suyu kullandıklarını belirtirken, zaten kimyasal ilaçların ana maddelerinin de doğadan elde edildiğini hatırlatarak aynı işlevi gördüklerini anlatıyor. Pamuk, organik gıdaların pahalı olmasının nedenini ise şöyle açıklıyor:

"Üretim aşaması çok zahmetli. Çok dikkatlı olmak zorundasınız. Ayrıca sertikasyon süreci çok pahalı. Devletin organik gıda ihraç eden kuruluşları desteklemesi gerekiyor. Türkiye organik tarıma çok uygun, sertifasyon konusunda destek alabilirsek ihracat kapasitesi artar."

ORGANİK GIDALAR DENETLENİYOR MU?

Türkiye'de en ciddi denetimini organik ürünlerde yapıldığını söylemek mümkün. Organik ürünler tarladan paketlemeye kadar pek çok aşamada kontrol edilerek testlerden geçiriliyor.

Öncelikle organik tarım yapabilmek için Tarım Bakanlığı'ndan izin ve özel bir kontrol kuruluşu tarafından sertifa almak gerekiyor. Organik gıda üretimi için sertifika veren özel kuruluş, ürünü her aşamada kontrol ediyor, gıdalarda kimyasal kalıntı olup olmadığına dair analizler yapıyor. Organik gıdaların paketlerine de ürünün hangi özel kuruluş tarafından kontrol edildiği ve sertifikalandırıldığı yazılıyor.

İhraç edilecek organik gıdaların ise Avrupa Birliği tarafından kabul edilmiş bir kuruluş tarafından sertifikalandırılması gerekiyor.

ORGANİK ÜRÜN ALIRKEN DİKKAT!

Türkiye'de organik ürünleri denetleyen ve sertifika veren 7 özel kuruluş bulunuyor. Ürünleri sürekli kontrol eden bu bağımsız kuruluşlar, kurallara aykırı bir davranış tespit ettikleri takdirde üreticilerin organik ürün sertifikasını iptal ediyor.

Tüketicilerin bir ürünün organik olup olmadığını anlaması için paketlerdeki etiketlere ve sertifikalarına bakmaları gerekiyor. Çünkü normal tarım ürünlerinin üzerinde bulunan 'hormonsuz' 'doğal' yazıları zaman zaman yanıltıcı olabiliyor.

Ayrıca organik ürün satan mağazalar ürünün sertifikasını tüketiciye göstermek zorunda. Organik ürün nerede satılırsa satılsın etiketlerdeki numara ve kodlardan üreticiye kadar ulaşmak mümkün.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Develi Nişantaşı Klasik Kebap Lezzeti

Develi Nişantaşı: Klasik Kebap Lezzetini Güvenle Yemek İsteyenler İçin Kebap söz konusu olduğunda sürpriz aramayan, bildiği lezzeti kusursuz şekilde yemek isteyenler için Develi Nişantaşı, İstan

Alman çikolataları geleneği

Alman Çikolatası Nedir? Neden Bu Kadar Ünlüdür? Alman çikolatası, kalite, teknik ve istikrar denildiğinde Avrupa’da ilk akla gelen çikolata kültürlerinden biridir. Almanya, hem endüstriyel çikol

Kahve dünyası yılbaşı paketleri

Kahve Dünyası Yılbaşı Ürünleri: Yeni Yıla Tatlı Bir Başlangıç Yılbaşı dönemi, markaların yaratıcılığını en çok ortaya koyduğu zamanlardan biridir. Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da yılba

Harry potter 3d xxl kek yapımı-

Harry Potter XXL Cake 3D (Motivtorte) – Sallys Welt Harry Potter XXL Cake 3D, Almanya’nın en ünlü yemek ve pastacılık kanallarından biri olan Sallys Welt tarafından hazırlanan, görsel etkisi son d

Alman ve Türk Mutfağının Kesiştiği Nokta: German Cuisine and Turkish food

Alman ve Türk mutfakları ilk bakışta birbirinden oldukça farklı gibi görünse de, işin derinine inildiğinde iki kültür arasında şaşırtıcı derecede güçlü ortak noktalar olduğu görülür. Özellikle Almanya

Etiler Develi Restoran Vazgeçilmeyen Lezzet

Develi Restoran: Kebap Kültürünün İstanbul’daki Usta Temsilcisi Türkiye’de kebap denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri hiç şüphesiz Develi Restorandır. Gaziantep mutfağının köklü ge

Nişantaşı Başköşe: Klasik Türk Mutfağının Zamansız Adresi

İstanbul’un gastronomi haritasında bazı mekânlar vardır; modaya kapılmadan, yıllar boyunca aynı çizgide ilerler ve sadık müdavimlerini hiç kaybetmez. Nişantaşı Başköşe, işte tam olarak bu tanıma

Asyanın en pahalı restorantı $560

Makao (Macau) Hakkında Genel Bilgi Makao, Çin Halk Cumhuriyeti’ne bağlı, ancak özel idari bölge statüsüne sahip küçük fakat son derece önemli bir bölgedir. Güney Çin’de, Hong Kong’un batısında y

Yeni yıl Sofralarınıza Lezzet Katacak Her Şey Gürmar’da!

Gürmar Market: Ege’den Sofralara Uzanan Güvenli Alışveriş Deneyimi Ege Bölgesi merkezli bir perakende markası olan Gürmar Market, taze ürün odaklı yaklaşımı ve yerel üreticiyle kurduğu güçlü bağ

Macrocenter Sağlıklı Alışveriş Rehberi

Aslıhan Gözdem ile Renkli Beslenme: Sağlıklı Yaşamın Doğal Anahtarı Beslenme, yalnızca karın doyurmak değil; bedeni, zihni ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyen bütüncül bir süreçtir. Uzma