Organik Gıdalar

Organik gıdalar alternatif olabilir mi?

Sebzede zehir tartışmaları gözlerin organik gıdalara çevrilmesine neden oldu. Organik tarımda kimyasal ilaç veya hormon yerine tamamıyla doğal yöntemler kullanılıyor.
ISIRGAN OTU SUYUNDAN BÖCEK İLACI

Organik tarımın hiç bir aşamasında kimyasal madde kullanılmıyor. Zararlı böcek ve hastalıklarla mücadele etmek için doğal yöntemlerden yararlanılıyor.

Organik tarım üreticisi Mavi Deniz şirketinden Hakan Pamuk, küçük böcekler ve yaprak bitleri için ısırgan otu suyu kullandıklarını belirtirken, zaten kimyasal ilaçların ana maddelerinin de doğadan elde edildiğini hatırlatarak aynı işlevi gördüklerini anlatıyor. Pamuk, organik gıdaların pahalı olmasının nedenini ise şöyle açıklıyor:

"Üretim aşaması çok zahmetli. Çok dikkatlı olmak zorundasınız. Ayrıca sertikasyon süreci çok pahalı. Devletin organik gıda ihraç eden kuruluşları desteklemesi gerekiyor. Türkiye organik tarıma çok uygun, sertifasyon konusunda destek alabilirsek ihracat kapasitesi artar."

ORGANİK GIDALAR DENETLENİYOR MU?

Türkiye'de en ciddi denetimini organik ürünlerde yapıldığını söylemek mümkün. Organik ürünler tarladan paketlemeye kadar pek çok aşamada kontrol edilerek testlerden geçiriliyor.

Öncelikle organik tarım yapabilmek için Tarım Bakanlığı'ndan izin ve özel bir kontrol kuruluşu tarafından sertifa almak gerekiyor. Organik gıda üretimi için sertifika veren özel kuruluş, ürünü her aşamada kontrol ediyor, gıdalarda kimyasal kalıntı olup olmadığına dair analizler yapıyor. Organik gıdaların paketlerine de ürünün hangi özel kuruluş tarafından kontrol edildiği ve sertifikalandırıldığı yazılıyor.

İhraç edilecek organik gıdaların ise Avrupa Birliği tarafından kabul edilmiş bir kuruluş tarafından sertifikalandırılması gerekiyor.

ORGANİK ÜRÜN ALIRKEN DİKKAT!

Türkiye'de organik ürünleri denetleyen ve sertifika veren 7 özel kuruluş bulunuyor. Ürünleri sürekli kontrol eden bu bağımsız kuruluşlar, kurallara aykırı bir davranış tespit ettikleri takdirde üreticilerin organik ürün sertifikasını iptal ediyor.

Tüketicilerin bir ürünün organik olup olmadığını anlaması için paketlerdeki etiketlere ve sertifikalarına bakmaları gerekiyor. Çünkü normal tarım ürünlerinin üzerinde bulunan 'hormonsuz' 'doğal' yazıları zaman zaman yanıltıcı olabiliyor.

Ayrıca organik ürün satan mağazalar ürünün sertifikasını tüketiciye göstermek zorunda. Organik ürün nerede satılırsa satılsın etiketlerdeki numara ve kodlardan üreticiye kadar ulaşmak mümkün.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?

Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve

Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi

Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar

Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy

Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı

Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)

Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B

Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek

Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva

Enginar seçiminde bilinmeyenler

Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü

File Market Sebze Meyveden Ceza

File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl

Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna

Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?

Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu

Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları

Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),