Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Sağlığın Sırrı Yağda « Geri
Sağlığın Sırrı Yağda
E-posta
15.10.2009'de eklendi.
Diyet yapanların en büyük yanlışı yağları tamamen listeden silmek. Oysa unutmayın ki sağlığımız için faydalı olan yağlar da var. Bunun için yararlı yağların hangileri olduğunu bilmek gerekiyor.
Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Metin Özata'da ''Doğru Beslen Formda Kal'' adlı kitabında yağların önemine ve doğru kullanımına değinmiş. Yağlar vücut ısısının düzenlenmesinde bazı vitaminlerin bağırsaklardan emilmesinde ve sinirlerimizi saran kılıfın yapılmasında, önemli görevler üstlenir, damak tadının oluşmasını ve besinlerin sindirilmesini kolaylaştırır, midenin boşalmasını geciktirir.
KATI YAĞLAR
Vücutta yağ tüketiminin neden olduğu olumsuz etkiler, genellikle kan yağlarının fazla tüketilmesine bağlıdır. Zararlı olan yağlar doymuş yağlar olup bunlar tereyağ, margarin, iç yağı, kuyruk yağı, peynir, krema, kaymak, yumurta ve kırmızı ette vardır. Kanda kolesterolü artırarak koroner kalp hastalığına neden olurlar.
KALP KRİZİNE KARŞI
Gelelim doymamış yağlar olarak adlandırılan sıvı yağlara... Omega 3 kaynağı yağlar ve omega 6 kaynağı yağlar olarak ikiye ayrılır. Omega 3 yağları balık yağı, yağlı balıklar, ceviz, soya yağında bulunur. Omega 3 yağları kanın pıhtılaşmasını azaltarak kalp krizinden de bizi korur. Omega 6 yağları ise ayiçeği, susam yağı, pamuk yağı, mısır yağında vardır. Tüketimini en aza indirmeniz gereken yağlar ise trans yağlardır. Bunlar margarin, kurabiye, bisküvi, gofret gibi yiyeceklerde bulunur.
ZARARLI YAĞLARI BESLENMEDE AZALTIN
- Çiğ krema ya da mayonez yerine düşük yağlı veya yağsız yoğurt kullanın.
- Fırında pişirdğiniz yiyeceklerde yumurtanın sadece beyazını kullanın.
- Pişirmeden önce etin üzerinde görebildiğiniz yağları mutlaka sıyırıp atın.
- Et ve kıyma koyduğunuz yemeklere ayrıca yağ koymayın.
- Kümes hayvanlarının etlerini pişirirken derisini soyun.
- Cips, gofret, bisküvi gibi zararlı yağlar içeren yiyeceklerden uzak durun.
Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Metin Özata'da ''Doğru Beslen Formda Kal'' adlı kitabında yağların önemine ve doğru kullanımına değinmiş. Yağlar vücut ısısının düzenlenmesinde bazı vitaminlerin bağırsaklardan emilmesinde ve sinirlerimizi saran kılıfın yapılmasında, önemli görevler üstlenir, damak tadının oluşmasını ve besinlerin sindirilmesini kolaylaştırır, midenin boşalmasını geciktirir.
KATI YAĞLAR
Vücutta yağ tüketiminin neden olduğu olumsuz etkiler, genellikle kan yağlarının fazla tüketilmesine bağlıdır. Zararlı olan yağlar doymuş yağlar olup bunlar tereyağ, margarin, iç yağı, kuyruk yağı, peynir, krema, kaymak, yumurta ve kırmızı ette vardır. Kanda kolesterolü artırarak koroner kalp hastalığına neden olurlar.
KALP KRİZİNE KARŞI
Gelelim doymamış yağlar olarak adlandırılan sıvı yağlara... Omega 3 kaynağı yağlar ve omega 6 kaynağı yağlar olarak ikiye ayrılır. Omega 3 yağları balık yağı, yağlı balıklar, ceviz, soya yağında bulunur. Omega 3 yağları kanın pıhtılaşmasını azaltarak kalp krizinden de bizi korur. Omega 6 yağları ise ayiçeği, susam yağı, pamuk yağı, mısır yağında vardır. Tüketimini en aza indirmeniz gereken yağlar ise trans yağlardır. Bunlar margarin, kurabiye, bisküvi, gofret gibi yiyeceklerde bulunur.
ZARARLI YAĞLARI BESLENMEDE AZALTIN
- Çiğ krema ya da mayonez yerine düşük yağlı veya yağsız yoğurt kullanın.
- Fırında pişirdğiniz yiyeceklerde yumurtanın sadece beyazını kullanın.
- Pişirmeden önce etin üzerinde görebildiğiniz yağları mutlaka sıyırıp atın.
- Et ve kıyma koyduğunuz yemeklere ayrıca yağ koymayın.
- Kümes hayvanlarının etlerini pişirirken derisini soyun.
- Cips, gofret, bisküvi gibi zararlı yağlar içeren yiyeceklerden uzak durun.
-
Bu haber için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: