Camgöz

Name: Camgöz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Nişasta; Kakao; Un; Vanilya; Kabartma tozu; Yağ; Yumurta

Camgöz tatlısı, hem görünümü hem de pratikliğiyle dikkat çeken geleneksel tariflerden biridir. Az malzemeyle yapılan bu tatlı, özellikle şerbetli tatlıları sevenler için hoş bir alternatif sunar. Üzerine bastırılan kakao ile kendine özgü görüntüsü ve hafif kıtır yapısıyla hem göze hem damağa hitap eder. Şerbetin sıcak-soğuk dengesi sayesinde ağızda dağılan dokusu ile her lokmada tatlı bir keyif sunar. Tarifi Ankara’dan gönderen Hilal Hanım’a teşekkür ederiz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

Nişasta, un, vanilya, kabartma tozu, yumurta ve yağ geniş bir yoğurma kabına alınır. Tüm malzemeler bir araya gelip homojen kıvama gelene kadar iyice yoğrulur. Elde edilen hamur kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Her bir yuvarlak hamurun ortasına parmakla hafifçe bastırılarak bir çukur oluşturulur ve bu kısma bir miktar kakao serpiştirilir. Hazırlanan hamurlar yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Tatlılar fırından çıktıktan sonra sıcak haldeyken, daha önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetle buluşturulur.
Şerbet için 3 bardak su ve 3 bardak şekeri tencereye alarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra şerbeti ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Tatlınız sıcak, şerbetiniz soğuk olmalıdır.
Kalori miktarı: 1 adet camgöz tatlısı yaklaşık 150 kaloridir.
Afiyet olsun!