Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 240 gram un
• 250 gram pudra şekeri
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 150 gram fındık (iri dövülmüş)
• 150 gram çikolata (parçalanmış)
• 30 gram kakao
• 5 adet yumurta sarısı
• 4 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı rom (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz

Hazırlanışı

1. Pudra şekeri, eritilmiş tereyağı ve bir çimdik tuzu bir kaba alın ve köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yumurta sarılarını azar azar ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kakao ve çikolata parçalarını karıştırın.
4. Fındıkları biraz iri kalacak şekilde dövüp karışıma ekleyin.
5. Karışıma bal, rom (isteğe bağlı) ve çırpılmış yumurta aklarının yarısını ilave edip karıştırın.
6. Kalan yumurta aklarını da ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
7. Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş dikdörtgen bir kek kalıbına dökün.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
9. Pişirme süresinin ortasında kekin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yanmasını önleyin.
10. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin.