Malzemeler

• 8-10 kişilik
• Hamuru için:
• 250 gram un
• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 bardak ayçiçek yağı
• 1 bardak süt
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket tatlı maya
• Kreması için:
• 6 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 20 gram süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 50 gram badem
• 1 yemek kaşığı bal
• 300 gram tereyağı
• 100 gram nugat
• 100 gram çikolata (parçalanmış)

Hazırlanışı

1. Kremayı hazırlayın: Küçük bir tencerede sütü ve şekeri kaynatın. Bademleri ve vanilyayı ekleyerek 3 dakika daha pişirin.
2. Karışım ılımaya başladığında sürekli karıştırarak yumurta sarılarını ekleyin. Tekrar ocağa alın fakat kaynatmadan hafifçe pişirin.
3. Kremayı soğumaya bırakın, ardından yumuşamış tereyağını ekleyip karıştırın. Biraz daha soğuyunca dövülmüş nugat ve parçalanmış çikolatayı ekleyerek karıştırın.
4. Hamuru hazırlayın: Yumurtaları, şeker, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ile çırpın. Üzerine sütü ve ayçiçek yağını ekleyin.
5. Ayrı bir kapta un ve mayayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin.
6. Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Pişen keki soğumaya bırakın, ardından yatay olarak üç kata ayırın.
8. Katlar arasına hazırladığınız kremayı sürün ve üstünü de krema ile kaplayın.
9. Üzerine pudra şekeri serperek süsleyin ve servis yapın.