Malzemeler

• 6-8 kişilik
• Hamuru için:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı maya
• Yarım litre su
• 1 su bardağı un
• Şerbeti için:
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu
• Üzeri için:
• Dövülmüş ceviz veya badem

Hazırlanışı

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Şeker eridikten sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Mayayı sıcak suda eriterek hazırlayın.
3. Bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine süt, karbonat ve erittiğiniz mayayı ekleyerek karıştırın.
4. Suyu ilave edip karıştırdıktan sonra unu ekleyerek pürüzsüz, akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpın.
5. Sacda yapacaksanız, yapışmaması için hafifçe yağlayın. Tavada yapıyorsanız yağ kullanmadan aynı işlemi uygulayın.
6. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alıp sac veya tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Pişen ekmekleri bez arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın.
7. Bütün hamuru pişirdikten sonra ekmekleri üst üste dizin ve kare şeklinde kesin.
8. Hazırladığınız sıcak şerbeti tatlının üzerine gezdirerek iyice çekmesini sağlayın.
9. Üzerine bolca ceviz veya badem serpip servis yapın.
10. Afiyet olsun!