Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 4 adet tavuk but
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı toz biber)
• 3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı,renk verir)

Hazırlanışı

1. Tavuk Butları Hazırlayın: Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın. Bir kabın içinde tavukları yerleştirin.
2. Marinasyonu Hazırlayın: Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekik, paprika (toz biber), limon suyunu ve ezilmiş sarımsakları bir kasede karıştırın. Bu karışımı tavukların üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının bu marinasyonla kaplanmasını sağlayın. Eğer zamanınız varsa, tavukları 30 dakika ila 1 saat kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Daha lezzetli olur, ama hemen de pişirebilirsiniz.
3. Fırınlayın: Fırını 200°C'ye (fanlı fırında 180°C) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tavuk butlarını yerleştirin. Fırın tepsisine bir çay bardağı suyu ekleyin. Bu, tavukların daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
4. Tavukları Pişirin: Tavukları önceden ısınmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Tavukların üzeri altın rengini almaya başladığında fırından çıkarın ve üzerine balı (isteğe bağlı) ekleyip 5 dakika daha pişirin. Bal, tavukların dışının daha parlak ve çıtır olmasına yardımcı olur.
5. Kontrol Edin: Tavukların iç sıcaklığının 75°C’ye ulaşması gerektiğini unutmayın. Bunun için bir et termometresi kullanabilirsiniz.
6. Servis: Fırından çıkan tavuk butlarını sıcak servis edin. Yanında pilav, patates kızartması ya da salata ile sunabilirsiniz.
7. Afiyet olsun!