Tavuk göğsü

Tavuk göğsü, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen, sütlü tatlıların en sevilenlerinden biridir. İpeksi kıvamı ve hafif tatlı lezzetiyle damakta harika bir tat bırakan bu tatlı, un ve süt ile hazırlanarak kıvam alır. Geleneksel olarak tarçın serpilerek servis edilen tavuk göğsü, hafifliğiyle her zaman keyifle tüketilen tatlılardan biridir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Yarım paket tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı

Tencereye yarım paket tereyağı alınarak orta ateşte eritilir. Üzerine un eklenerek sürekli karıştırılarak kokusu çıkana kadar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu işlem, tatlının kıvamının daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar.
Kavrulan una şeker eklenerek birkaç dakika daha karıştırılarak kavurmaya devam edilir. Daha sonra süt yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılır. Sütün topaklanmaması için karışımı çırpma teliyle hızlıca karıştırmak önemlidir.
Karışım kıvam almaya başladığında içine vanilya eklenir ve birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayıp koyulaşan tatlı ocaktan alınır ve mikserle 3-4 dakika kadar çırpılarak pürüzsüz hale getirilir.
Hazırlanan tatlı, hafif ıslatılmış bir borcama veya tepsiye dökülerek oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine tarçın serpilerek sunulması önerilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 220 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Döküm tavada tavuk göğsü ızgara

Tavuk göğüslerini fileto yaptıramadı iseniz enine ikiye kesip etleri döverek yumuşatın. Bir kap içerisinde tuzlayıp, baharatlayıp zeytinyağında bi...

Bezelyeli tavuk göğsü

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı zeytinyağda pembeleştirmeye başlayın. İçine bir adet havucu rendeleyin. Sonra bezelyeleri ilave edin. Onlar...

Maydanozlu pratik tavuk göğsü pane

Tavuk etlerini ortasından incelmeleri için yanlamasına kesip döverek inceltin. Karabiber serpin. Bir kase içine parmesan peynirini rendeleyin. May...

Fırında limonlu tavuk göğsü

Tavuk göğüslerini yıkayıp durulayın. Kağıt havlu üzerini silin. Döverek inceltip kesin. Bir saklama kabına yerleştirin. Üzerlerine limon suyu ve...

Mantarlı tavuk göğsü

Mantarları güzelce yıkayıp ince ince doğruyalım, bir tavada pulbiberle 3-4dk soteliyelim. Tavuk gögsünün içine mantarı ve rendelenmiş kaşar peynirini ...

Kremalı tavuk çorbası

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı tavuk çorbası, hem doyurucu hem de şifalı yapısıyla sofralara sıcaklık katar. Kremanın verd...

Soya soslu tavuk göğsü

200 derecede fırını ısıtın. Bir tava içinde 3 yemek kaşığı yağ ile ikiye enlemise ayrıdığınız tavuk göğüs etlerini her iki tarafını hafif ateşe göster...

Soslu pratik tavuk göğsü

Soslu pratik tavuk göğsü, hafif ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için harika bir seçenek! Tavuk göğsü, domates sosu ve baharatlarla birleşerek yumu...