Malzemeler

• 2 tane hazır yufka
• 500 gram dana kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta sarısı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 çay kaşığanın ucuyla kabartma tozu
• Sosu için
• Rendelenmiş iki tane domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Üzeri için
• İnce doğranmış maydanoz

Yapılışı

1. Kıyma ve bütün malzeme bir kapta iyice yoğrulur. Yufkalar ortadan ikiye bölünür.
2. Yoğrulmuş çiğ köfte dörde bölünür. Yufkanın büyüklüğüne göre ince uzun şekiller verilir ve yufkanın geniş yerine konularak ve kenarlarını iki taraftan kıvırarak sıkıca sarılır.
3. Diğer kalan yufkalar ve köfteler de aynı şekilde yapılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine döşenir.
4. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yufkalar pembeleşinceye kadar pişirilir. Bir tavada tereyağ kızartılır.
5. Rendelenmiş domatesler ve biraz tuz ilave edilip, domatesler fazla suyunu çekmeden pişirilir.
6. Yalancı beytiler 2-3 cm genişliğinde kesilip bir tabağa konulur.
7. Üzerine domates sosu gezdirilerek, maydanozla süslenir.

Bu yemek tarifi için yorumlar (7 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2011

  

  Misafir-3156

  dana kıyma yufkalar kızarana kadar pişermi aceba

• Ağustos 15 2010

  

  esen

  bencede daha açıklayacı olabilirdi.

• Ağustos 15 2010

  

  selcan 25 12 2009 11 .*12

  buğün deniyecem benilirse devamlı yapmayı düşünüyorum

• Ağustos 15 2010

  

  sema

  daha açıklayıcı olabilir:(

• Ağustos 15 2010

  

  hanife

  çok süper

• Ağustos 15 2010

  

  nevin

  en kısa zamanda uygulayacagım

• Ağustos 15 2010

  

  gungor

  tek kelime ile cok pratik ve lezetli
• Geri 1 İleri