Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Fava
Fava, Ege mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Kuru baklanın yumuşacık kıvamı, zeytinyağı ve limonun hafif ekşi aromasıyla birleşerek nefis bir tat ortaya çıkarır. Dereotuyla süslenerek soğuk servis edilen fava, özellikle balık sofralarının vazgeçilmez eşlikçilerinden biridir.
- 4-6 kişilik
- 250 gram kuru bakla
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu)
- 1/4 bağ dereotu (ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Kuru baklaları bir gece önceden bol su içinde bekletin. Ertesi gün süzüp iyice yıkayın.
- Geniş bir tencereye baklaları alın ve üzerini 4-5 cm geçecek kadar su ekleyin. Soğanı, küp doğranmış havuç ve kerevizi de tencereye ekleyin. Zeytinyağının 2 çorba kaşığını ayırarak kalanını tencereye dökün. Tuz ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp baklalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Baklalar tamamen yumuşadığında tencereyi ocaktan alın. İçindeki havuç ve soğanı çıkararak kalan malzemeyi blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Karışıma limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek iyice karıştırın. Gerekirse kıvamını açmak için az miktarda su ilave edebilirsiniz.
- Favayı tekrar tencereye alıp kısık ateşte bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Ilındıktan sonra servis tabaklarına paylaştırın ve oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
- Servis öncesinde üzerine ayırdığınız 2 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin, kırmızı biber serpiştirin ve dereotu dallarıyla süsleyerek soğuk servis edin.
- Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 180 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Fava
Ayıklayıp yıkadığınız baklaları bir tencereye koyun. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu, şekeri koyup dört su bardağı su ilave ederek baklalar...
Fava
Baklaları on iki saat öncesinden ıslatın. Tencereye dereotu hariç tüm malzemeleri koyun. Düdüklü tencerede 10 dk. normal tencerede ise 35 dk. süreyle ...
Fava
Fava, Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça tüketilen, özellikle meze sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak kıvamı, zeytinyağı ve dereotu...
Kaparili fava
Ege mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan fava, kapariyle birleşerek daha yoğun ve aromatik bir tat kazanıyor. Kuru baklanın yumuşak dokusu ve ...
Fava
Fava, Ege mutfağının sevilen mezelerinden biri olup, özellikle zeytinyağlı ve hafif yapısıyla sofralara ferahlık katar. Kuru iç baklanın soğan, limon ...
Fava
Fava, özellikle Ege mutfağında sıkça tercih edilen, zeytinyağlı ve hafif bir meze çeşididir. İç bakla ile hazırlanan bu nefis tarif, zeytinyağının lez...
Bakla Fava
Ege mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı lezzetlerinden biri olan bakla fava, özellikle meze sofralarının yıldızı olarak öne çıkar. Yumuşacık kıvamı, ze...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone Newyork Dubai London Miami
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Soul Asian Street Food Kore lezzetleri
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri
Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?
Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d
Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin
Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ
The Lactose-Free Trap: Are We Making Our Guts Lazy?
In recent years, lactose-free products have flooded supermarket shelves, becoming a lifestyle choice even for those without a diagnosed intolerance. But is this "clean" trend actually helping our dige
Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?
Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve
Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi
Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar