Malzemeler

• 1 kg kıyma veya dövülmüş et,
• 2-3 su bardagı bulgur,
• 2-3 orta boy sogan,
• 2 baş sarımsak,
• maydanoz,
• pul biber,
• kara biber,
• tuz
• baharatlar arzuya göre

Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatırız ağzını kapatıp demlenmeye bırakırız. 15-20 dk sonra kıymayı ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ve diğer malzemeleri ilave edip iyice yoğuruyoruz. Et ve bulgur birbirini tutana kadar yoğururuz sonra portakal büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle yassıltıyoruz ve fırın,ateş közü veya ızgarada pişirip ayranla servis yapıyoruz. Bu tarifte önemli olan malzemelerinin tam ayarında olması ve iyi yoğurlmasıdır.
2. Bize bu tarifi Ankara-Haymana Kızılkoyunlu köyünden yollayan Sibel hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  KEZBAN 2511

  AÇIKLAMA EKSİK SAYILIR ÇÜNKÜ EN ÖNEMLİ AYRINTIYI UNUTMUŞ BAYAN.KÖFTELİK BULGUR KOYULACAK YOKSA PİŞMEZKİ DİRİ OLUR BİZ SULU KÖFTE YAPIYORUZ DAHA GÜZEL OLUYO İSTEYEN VARSA TARİF VEREBİLİRİM

• Ağustos 15 2010

  

  ASU

  TARİF GÜZEL ANCAK EKSİK AÇIKLAMA VAR

• Ağustos 15 2010

  

  ayse hanim

  valla ben bunu beceremedim.tarifine görede yapmisdim
• Geri 1 İleri