Malzemeler

• 50 gram yağ
• 1 tavuk göğsü
• 1 su bardağı ceviz içi
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 1 su bardağı süt
• 2-3 diş sarımsak (arzuya göre)
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• 1/4 limon suyu
• tuz, kırmızıbiber

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü birkaç su yıkayarak tencereye yerlestirelim. Üzerini hafifçe asacak kadar sicak suyu, tuzu ve limon suyunu ekleyerek agir ateste, gögüs eti yumusayana dek haslayalim. Eti, kemiklerinden ayirarak iri dograyalim. Bayat ekmek içini süt ile islatarak blender veya robotun içine alalim. İçine sarimsaklari, tavuk suyunu, ceviz içini, tuzu, karabiberi ekleyelim. Karisimi pürüzsüz kivama getirerek etlerin üzerine gezdirelim. Yağı eritip kirmizibiber ekleyerek sosun üzerine gezdirelim ve servis yapalim.
2. Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (8 adet)

Yorum Ekle

• Aralık 27 2010

  

  Misafir-4311

  fatma hanimin belirtmis oldugu gibi demin eksiklik oldu cümleyi tamamlamadan göndermisim

• Aralık 27 2010

  

  Misafir-4311

  cevizin yagi icin su koyulmaz acika dedigimiz salcayla ezilir yagi buradan cikarilir sosun üzeri süslenir hic b ir sekilde kornison veya süt koyulmaz bir 58 senelik abaza olarak ekmek ici kullanilmaz deminde belirttim gibi özü misir unu fatma hanimi

• Ağustos 15 2010

  

  executive chef

  maden bukadar ustasınız yazında görelim bakalım ordan sallamak kolay evet bu tam cerkez tavugu degıl ama ona yakın ayrıca cerkez tavuguna kornişon koyuldugunu ve süt koyulmadığını ilk defa duyuyorum

• Ağustos 15 2010

  

  merve

  bu kesinlikle gerçek çerkez tavuğu deil bn kendim abazatyım ama bizm yaptığımız daha güzel oluoyr bu yalancı çerkez tavuğu (daha kolayı )

• Ağustos 15 2010

  

  CAVVRES

  benim bilidiğim bunun içine ekmek içi konmaz.. kornişon turşusunuda sanırım eksik söylenmiş

• Ağustos 15 2010

  

  fatma yıldırım

  çekez tavuğunun gerçeğinde mısır unu kaçamak ypılır ekmek içi yerine kaçamak konur

• Ağustos 15 2010

  

  meral

  ben çerkezim ve çerkez tavuğuna süt konmaz sadece tavuk suyu ile olur

• Ağustos 15 2010

  

  Engin Özkan

  Cevizin yağını havanda biraz tavuk suyu toz kırmızı biber ilavesiyle döverek çıkararak tereyağ yerine bu sosu kullanmak gerekir.
• Geri 1 İleri