Gıda Alışverişinde Bunlara Dikkat Edin

* Özellikle pazarlardan nasıl üretildikleri takip edilemeyen risk faktörü yüksek et, süt ve ürünlerinin satın alınmamalı.

* Hormonlu ve aşırı zirai kalıntı taşıyan meyve ve sebzeleri pazardaki satış yerlerinden takip etmek mümkün olmadığı için güvenilir marketlerden almalı.

* Avrupalı ülkelerin en önem verdiği konu malın izlenebilirliği. Bu da ambalajlı paketlerde mümkün. Bu yüzden özellikle risk faktörü yüksek gıdalarda ambalajlı olanları tercih etmek gerekiyor.

* Ürünün ambalajlı olmasıyla da iş bitmiyor. Ambalaj üstüne tarım bakanlığının üretim izin ve tarihinin olması gerekiyor.

* Son kullanma tarihine çok dikkat edilmesi gerekiyor.

* Deforme olmuş ambalaja sahip gıda satın alınmamalı. Tüketici en iyi müfettiştir. Bu yüzden satın almadığınız gıdayı aynı zamanda cezalandırmış oluyorsunuz. Eğer ortada şikayet edilecek bir durum varsa bu Tarım Bakanlığı, Tarım İl Müdürlükleri, valiliklerdeki tüketici masaları ve Gıda Güvenliği Derneği www.ggd.org.tr vasıtasıyla yapılabilir.

* Açıkta satılan ürünleri almamak lazım. Küçük miktarlarda peynir bile alacaksanız önce tenekesini ya da poşetini inceleyip öyle alın.

* Salatalar lağım sularıyla sulanabildiği için sağlığımızı tehdit eden en önemli gıdalardan. Bu yüzden poşetlenmiş olanları satın almak lazım. Eğer pazardan satın alınmış ise bir lavabo dolusu suya iki çorba kaşığı çamaşır suyu ilave edilerek yıkanmalı ve bolca durulandıktan sonra tüketilmelidir.

* Satın aldığınız suların üstünde Sağlık Bakanlığı'nın izniyle ibaresi olması gerek. Etiketi ve kapağın defalarca kullanılıp kullanılmadığını anlamak için çok iyi kontrol edilmeli.

* Hemen her tür gıdanın kaçak üretimi yapılabiliyor. Ama daha çok et, süt ve ürünlerinde, çikolata, şekerleme, pekmez, tahin gibi gıdalarda rastlanıyor.

* Evlerde konserve yapılmamalı. Çünkü bozulduğunda bu gıdalar direkt öldüren zehirler üretiyorlar. Kapağı şişmiş konserveler satın alınmamalı.

* Türkiye'de tüketilen sütün yüzde 70 hala açık sütten oluşuyor. Bu sütler büyük tehlike riskini de beraberinde taşıyor.

* Dondurulmuş gıdayı defalarca çözüp tekrar dondurmamak lazım.

* Birkaç öğünlük yapılan yemeklerin çabuk soğuyabilmesi için sığ kaplarda tutulması gerek.

* Lokantalarda sürekli aynı ısıda tutulan yemeklerin 65-85 derece arasında olması gerek. Bu ısı aralığındaki gıdalar 24 saat dahi bekletilebilir. Bu ısı aralığında bakteri üretimi olmuyor. Aksi takdirde uzun süre 30 derecede bekletilen gıdalar büyük tehlike arzediyor.

* Çok büyük çapta döner takan yerlerden döner satın almamak gerek. Çünkü ortada kalan et sürekli aynı ısıda uzun süre beklediği için bakteri üretiyor.

* Yumurtanın beyazında salmonella riski olduğu için çiğ yumurta tüketilmemeli.

* Özellikle kırmızı et mutlaka çok iyi pişmiş olarak yenmeli.

Kaynak:Sabah

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet

Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve

Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?

Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind

Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.

Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit

Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri

Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.

Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti

Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon

Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız

Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm

Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç

Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları

Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da

Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?

Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?

Tteokbokki Nedir?

Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?