Patlıcan graten

Name: Patlıcan graten
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kilo patlıcan; 4 yumurta; un; karabiber; kırmızıbiber; tuz; kızartmak için; sıvı yağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 kilo patlıcan
4 yumurta
un
karabiber
kırmızıbiber
tuz
kızartmak için
sıvı yağ

Hazırlanışı

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin yumurta ve baharatları karıştırın önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sade, sarımsaklı yoğurt, fesleğenli domates sosuyla servis yapılabilir.
Bize bu tarifi İstanbul'dan gönderen Nuran Gülseren Hanıma teşekkur ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Karnabahar graten

Tuzlu suda veya buhar ile karnıbaharı haşlayın. Peyniri rendeleyin. Fırın kabınız biraz ısıtıp tereyağı ile yağlayın.Üzerine ekmek kırıntısı vey...

Patlıcan salatası

Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın. Bir tutam tuz ile ...

Patlıcan Kızartması

Dışı çıtır, içi yumuşacık patlıcan kızartması, özellikle yaz aylarında sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğurt veya domates sosu ile serv...

Yoğurtlu patlıcan közleme

Patlıcanları ocakta veya elektirikli ocakta közleyin.Sonra soyun ve minik minik kesip ezin.Büyük salata tabağına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt dökü...

Patlıcan zayıflatcan

Patlicanlar ikiye bölünür uzunlamasina, biraz tuzlu suda bekletirlir. bir tencereye bir caybardagi su ve 2 yemek kasigi zeytinyagi konur, domatesler s...

Peynirli Patlıcan

3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır. İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış...

Patlıcan Çığırtma

Yaz sıcaklarının vazgeçilmezi ege yöresinden patlıcan çığırtma tarifi. İster sıcak ister soğuk olarak yiyebilirsiniz....

Nevşehirli patlıcan

Ayıklanmış ve doğranmış patlıcanları güvece yerleştiririz. Doğranmış domates, soğan ve havucu ekleriz, en üste eti yerleştiririz. Mantarların ...

Fırında patlıcan

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.Sarmısakları 1 tatlı kaşığı tuz ile ezin ve zeytinyağıyla birlikte patlıcana ekleyip karıştırın.Patlıcanlı...